https://www.magipashova.com
  • Количка
  • Начало
  • Блог
  • Магазин
    • Книги
    • Продукти
  • Консултации
  • За мен
  • Начало
  • Блог
  • Магазин
    • Книги
    • Продукти
  • Консултации
  • За мен
  • Начало
  • В кухнята на модерната жена
  • Как да пестим енергия докато готвим и защо да го правим!

Как да пестим енергия докато готвим и защо да го правим!

Публикувано на апр. 9th, 2019
от Маги Пашова
Категории:
  • В кухнята на модерната жена
  • Еко живот

На 30-ти март за поредна година отбелязахме Часът на Земята. Много домакинства и някои обществени сгради загасиха за час осветлението си, за да отправят символичен призив за по-устойчиво бъдеще и да демонстрират какъв ефект могат да имат малките действия на всеки от нас върху голямата планета.

Часът на Земята е чудесна инициатива, но е само веднъж в годината. А ние живеем на Земята и оставяме ярък екологичен отпечатък върху нея 24 часа на ден, 365 дни в годината. Колко от нас се замислят по въпроса и си дават реално сметка за ефекта от малките си ежедневни действия като това да оставим крана да тече, лампата да свети, въпреки че не сме в стаята или телевизора да работи за фон, макар че никой не го гледа. Едно кратко филмче на Европейската Комисия илюстрира добре идеята за електричеството, което разпилява едно най-обикновено семейство още от сутринта. Изгледайте го с децата си!

Аз лично мисля често затова и се опитвам, доколкото ми е възможно да правя по-зелени избори: нося си торбичка от плат, когато пазарувам; събирам разделно отпадъците; никога не оставям светещи лампи или работещи уреди, които не използвам; все по-често се замислям какво купувам и дали наистина ми е нужно; старая се да пестя енергия, докато готвя.

Точно на тази спестена енергия в кухнята посвещавам и днешната публикация. В нея се опитах да събера практиките, които съзнателно или несъзнателно/автоматично прилагам, за да не разпилявам излишна енергия, докато готвя. Правя го не толкова, защото ще спестя 20 или 30 лв от сметката за ток, макар че този ефект безспорно е на лице! Правя го, защото вярвам, че малките действия на малкия човек имат значение за бъдещето на голямата планета. А както казваше един много хубав слоган: Земята не ни принадлежи – взели сме я на заем от децата си!

Ето ги моите 10 топ трика за пестене на енергия в кухнята, без да са подредени в някаква специална последователност:

1. Използвам съдове с правилния размер

Знаете ли, че ако използвате съд с диаметър 15 см върху котлон с диаметър 20 см, ще загубите около 40% от топлината, която генерира котлона?

Аз лично не го знаех, но от както го научих, се старая съдът, който ползвам да отговоря на размера на котлона или да е по-голям от него, но в никакъв случай по-малък!

2. Не използвам съдове с криво дъно

Друг начин, по който несъзнателно губим топлината, генерирана от котлона, е когато използваме съдове с криво дъно. Най-често дъното се изкривява, ако съдът е лек и го подлагаме на екстремни температурни разлики – загряваме го бързо на висока температура или го слагаме под студена вода, докато е още горещ.

Готвенето в съд с криво дъно може да бъде причина за загуба на до 50% от топлината, генерирана от котлона! Доста е, нали?

Преди време се разделих с всички леки съдове в кухнята ми (повечето от които не прилягаха плътно върху котлона) и се сдобих само със съдове с тежко дъно, като въпреки това избягвам да ги подлагам на резки температурни разлики.

3. Залагам на съдове с добра проводимост

Съдовете, които ползвам в момента, са с високо качество и добра проводимост. Повечето от тях са лети и с тежко дъно, а разликата при готвене с тях в сравнение със старите ми съдове е доста осезателна. Съдът с добра проводимост се загрява равномерно и акумулира топлината. Веднъж загрят на по-висока степен на котлона, позволява да намаля котлона на половината и да завършва готвенето като само поддържам температурата. Това е доста енергоспестяващо.

4. Поставям капак върху съда за готвене

Именно горното ми позволява да поставям капак върху съда за готвене, без съдържимото му да изкипи, както ставаше със старите ми съдове. С тях редовно се налагаше да готвя без капак, а това е един от класическите начини, по които губим топлина и удължаваме процеса на готвене.

5. Изключвам котлона по-рано

Друго предимство на качествените съдове е свойството им да акумулират енергия, което ми позволява да изключа котлона 10-тина минути преди края на готвенето и да използвам остатъчната топлина. Вярно, че не е кой знае какво, но ако готовите дори само 6 ястия на седмица, това е един час по-малко работа на котлона на седмица, 4 часа по-малко на месец, 48 часа по-малко на година!

Безспорно добрите съдове позволяват да се пести, но пък изискват първоначална инвестиция за закупуването им. Аз лично ползвам европейските марки SKK, AMT и Zyliss, като вече разполагам с пълен набор от тенджери, тигани и тави за готвене. Не бих ви посъветвала обаче да се опитвате да сменяте всичките си съдове наведнъж! Опитайте с един или два, тествайте, усетете разликата. Ако го използвате правилно, икономията, която ще направите от електричество в последствие ще ви позволи да подмените и други съдове. Допълнително, при покупка от онлайн магазина на Cook&Home, които са официален вносител на горните марки, може да ползвате код COOK15 за 15% отстъпка от всички покупки.

6.
Тествам индукционен котлон

Индукционните котлони се считат за най-енергоспестяващите котлони до 12% по-ефективни от керамичния плот. Причината е, че при тях не се нагрява самата плоча на котлона, а директно съда, който се поставя върху нея. Така топлината не се разпилява, а при отместване на съда, плочата е студена.

Минусът на тези котлони е, че са по-скъпи от керамичните и, че не всички съдове са подходящи за тях, (макар че повечето нови уреди, който се произвеждат в Европа са подходящи, както за стандартен електрически, така и за индукционен котлон). Аз бях любопитна да ги пробвам, но вместо да сменям керамичния плот, което е по-сериозна инвестиция, си взех преносим индукционен котлон. Повечето видеа с готвене в канала ми в YouTube са заснети с него.

7.
Редовно почиствам всеки котлон

Независимо от вида на котлона, правило, което следвам, е да го почиствам след всяко готвене. Изчаквам да изстине и внимателно почиствам и полирам с мека кърпа. Ако по някаква причина пропусна да го направя след готвене, правя го преди да започна да готвя нещо ново.
Причината затова не е само естетическа, а защото е установено, че натрупванията върху котлона могат значително да намалят ефекта на топлината, който той произвежда.

8.
Готвя няколко неща наведнъж

Това се отнася преди всичко за фурната. Когато ползвам фурната, рядко пека само едно нещо. Обикновено гледам да сложа тави на две нива. Най-често допълнителната тава съдържа някакви зеленчуци, които прибирам в кутии в хладилника, за да използвам за друго ядене като крем супа, салата или гарнитура. Така освен, че спестявам енергия, пестя и време.

9. Не държа хладилника празен

Във връзка с хладилника, и преди съм споменавала, че хладилникът, както и фризерът, хабят повече енергия, когато са празни или полупразни. По правило хладилникът е един от най-големите консуматори на електричество в кухнята, защото работи непрекъснато и се стреми да поддържа определена ниска температура във вътрешността. При отваряне на вратата, топлият въздух от стаята влиза в хладилника и измества част от студения. Колкото повече охладени храни има в хладилника, толкова по-малко място за топлия въздух има в него. Това на практика означава, че след затваряне хладилникът се нуждае от по-малко време и по-малко енергия, за да се охлади обратно до необходимата температура.
Разбира се, друго важно условие е, вратата да не се отваря твърде често и да не се държи отворена твърде дълго.

10. Следя за „уреди – вампири“ в кухнята

Това са онези малки кухненски уреди, които продължават да черпят енергия, дори когато не работим с тях. Това може да бъде машината за кафе, каната за вода, микровълновата фурна, ако ползвате такава.

Простичък начин да разберете, че един уред продължава да използва електричество, дори когато не работите с него, е ако на него има светеща/мигаща лампичка или дигитален часовник. За САЩ е изчислено, че средно на година едно домакинство прави между 100 и 200 долара разход за електричество от подобни уреди – вампири. Начинът да избегнете разхода – изключвайте ги от мрежата, когато не ги ползвате!

***

Това са моите 10 начина за избягване на излишно хабене на енергия в кухнята. Вие имате ли такива? А бихте ли приложили някои от горните? Изобщо, важна ли е темата за вас? Ще се радвам да споделите!

  • екологично
  • енергия
  • зелена кухня

Маги Пашова

Нутриционист с фокус върху семейно хранене и захранване. Автор на "По-здрави бебета", "Дневник на захранването", "Рецепти за щастлива бременност" и други. В тях и в сайта ще откриете информация как да храните децата си разнообразно и с увереност, съобразно актуалните научни препоръки за пълноценно и баланисрано хранене.

2 Comments Hide Comments

Стеф каза:
10 април 2019 в 8:52 am

Благодаря за полезната информация, Маги! Аз също прилагам някои от изброените трикове, а сега ще добавя и новите за мен, от тази статия :)

Емине каза:
10 април 2019 в 9:38 pm

Поздравления за полезната статия!Според мен всеки от нас трябва да се замисля за ежедневните си навици и влиянието им върху природата. Когато нещо се повтаря често, дори да изглежда малко, то се натрупва.

Comments are closed.

За мен

За мен

Аз съм Маги Пашова, нутриционист с 10-годишен опит, автор на "По-здрави бебета" и други книги, създател на вкусни и полезни рецепти и идеи за хранене на цялото семейство.

Бюлетин

Последно в блога

  • Омега-3 за бебета и малки деца
  • Употребата на прибори от 0 до 3 години
  • “Дневник на захранването” – от първата хапка до първата годинка
  • 10 закуски за бебета и малки деца
  • Сензорно захранване и недостатъкът на бебешките паучове

Популярни рецепти

  • Супа със сладък картофСупа със сладък картоф
  • Къри с леща и карфиолКъри с леща и карфиол Споделям ви най-лесната и бърза къри рецепта. Стопляща и леко…

“Публикациите в сайта са изцяло с информaтивен характер. Предназначени са за здрави хора, които искат да подобрят хранителните си навици и да разнообразят храненето си. Ако имате здравословен проблем, консултирайте се с квалифициран медицински специалист, преди да направите промени в храненето си. Авторът на сайта не носи отговорност за разбирането и прилагането на информацията от трети лица. “

Последвай ме

Последно в блога

  • Омега-3 за бебета и малки деца
  • Употребата на прибори от 0 до 3 години
  • “Дневник на захранването” – от първата хапка до първата годинка

Топ рецепти

  • Супа със сладък картофСупа със сладък картоф
  • Къри с леща и карфиолКъри с леща и карфиол

За контакти

Email: info@magipashova.com
Телефон: 0876 111 453

  • Общи условия
  • Политика за лични данни
  • Условия за доставка

© 2020 · Магдалена Пашова | Изработка на сайт от BEKYAROV.NET

Този сайт използва "бисквитки" (cookies), необходими за правилното му функциониране и за статистически цели – за да Ви предоставя полезна информация.
Продължавайки да разглеждате този сайт, Вие се съгласявате с използването на "бисквитки". Приемам
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Необходимо
Винаги е активирано

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-необходимо

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.