Как да си изберем тиган
И преди е ставало въпрос, че е важно не само да подбираме да чиста и качествена храна, но и да внимаваме в какви съдове я приготвяме. Съдовете, които не отговарят на стандартите за безопасност могат да бъдат сериозен източник на токсини, които поради прекия контакт с храната, да преминават в нея.
През последните години се стремя да ползвам предимно съдове с керамично покритие, водена от идеята за безопасност. Това, което забелязвам обаче, е че покритието бързо се надрасква, губи незалепващите си свойства и средно веднъж годишно се налага да ги подменям.
Преди поредната смяна на тиган и на уок, реших да навляза по-дълбоко в темата и се обърнах за съвет към човек, който повече от 20 години се занимава с внос на висок клас домакински съдове.
В разговора с Недялко Тодоров, собственик на магазините Cook&Home, научих доста интересни факти за европейските стандарти за безопасност на съдове, за най-новите тенденции в производството им, затова какво да гледам, когато си избирам тиган и кухненски съдове въобще. Убедих се, че със се заблуждавала, гледайки само покритието, защото има и други важни показатели, за които да следи, както при покупката, така и после при употребата на съда.
Целият ни разговор, както и какви нови тигани си избрах след него, може да видите във видеото. Ако и на вас ви предстои избор на нови съдове, може да ползвате отстъпка от 15% с код COOK15 в онлайн магазина на Cook&Home, достъпен тук.
А ако още не сте пробвали автоматичния ми генератор за рецепти, може да го направите тук! Тази седмица в чест на женския месец и идващата пролет, рецептата на седмицата е сурови кокосови трюфели с шоколад.
