https://www.magipashova.com
  • Количка
  • Статии
  • Книги
  • Супа
  • За мен
  • Статии
  • Книги
  • Супа
  • За мен
  • Начало
  • Полезни храни
  • Любимата ми гръцка яйчено-лимонена (αυγολέμονο) супа

Любимата ми гръцка яйчено-лимонена (αυγολέμονο) супа

Публикувано на февр. 5th, 2019
от Маги Пашова
Категории:
  • Полезни храни
  • Рецепти

Тази година изкарах сезонния грип по особено неприятен начин – без никаква енергия и без апетит. Това обаче стана повод да си припомня една стара рецепта за супа, много подходяща за подобни състояния.

Авголемони супа е традиционна гръцка пилешка супа с яйца (αυγα) и лимони (λέμονi). Преди години на тази рецепта ме научи едно семейство гърци, които твърдяха, че супата се предава от поколение на поколение и лекува всичко – от простуда и грип до разбито сърце и депресия :) Разказаха ми също, че супата традиционно се сервира на Великденския обяд след като семейството се върне от църква, и че много гърци свързват вкуса на тази супа с усещане за дом и уют.

Аз, разбира се, не мога да ви обещая чудодейни свойства от рецептата, но гарантирам за отличния вкус и ви уверявам, че ако се нуждаете от силна и питателна храна, непременно трябва да опитате тази рецепта!

В Интернет може да откриете десетки вариации на тази супа. Някои я приготвят с цяло пиле, други с части от пиле. Някои изпозлват ориз, други паста. В някои рецепти се добавят зеленчуци, в други не. Има дори вариант, в който супата се приготвя без месо, а яйчено-лимонения сос се комбинира само с ориз и зеленчуци. Всъщност чарът на тази сума е имено в яйчено-лимонената комбинация, която ѝ придава кремообразна текстура и неповторим вкус.

Във видеото аз споделям най-базовата рецепта, така както ми я показаха моите познати, но вие може да импровизирате и създадете ваша рецепта за тази супа:

Особено добра комбинация за поднасяне на супата е с хрупкав препечен хляб и кипърско сирене халуми.

Зимата все още е тук – затоплете я с димяща купичка яйчено-лимонена супа!

Маги Пашова

Аз съм Маги, възпитаник на CSNN, автор, блогър, посланик на Food Revolution, на добрата храна и на идеята за по-здравословен живот. Добре дошли в моя вкусен и шарен свят!

2 Comments Hide Comments

zori markova каза:
6 февруари 2019 в 7:25 pm

Супер, веднага ще я приготвя! Маги, имаш обаче и чудесна тенджера, ще кажеш ли от къде е? :)

Maggi каза:
7 февруари 2019 в 12:12 pm

Зори, радвам се, че си я забелязала! Това ми е любимата тенджера на немската фирма SKK – от нераждаема стомана с подсилено дъно.
В България съдове на SKK могат да се купят от магазините на Cook & Home и от онлайн магазина – http://www.vip-giftshop.com, за който имаме код за 15% отстъпка COOK15.

Comments are closed.

За мен

За мен

Аз съм Маги, възпитаник на CSNN, автор на кулинарни книги, създател на разтворимата зеленчукова супа с протеини SoupMe Up, ко-създател на програмата за възстановяване след раждане „Не на диастазата“ и ко-водещ на подкаста „Мама Говори“.

Бюлетин

Последно в блога

  • Какво е новото и различното в третото издание на „По-здрави бебета“
  • Паста с гъби и чери домати (видео рецепта)
  • Семейни есенни вечери по френски
  • Бебешката каша – митове и факти
  • Солени царевични понички с крема сирене

Популярни рецепти

  • Steamed broccoli with vinegarSteamed broccoli with vinegar Put your wine, shallot, herbs and peppercorns into a small…
  • Cheesy pasta with crispy pangritataCheesy pasta with crispy pangritata To make the pangritata, lightly toast the sourdough. Peel the…
  • Roasted chicken breast with cherryRoasted chicken breast with cherry Why save a roast for when the family come over?…

“Публикациите в сайта са изцяло с информaтивен характер. Предназначени са за здрави хора, които искат да подобрят хранителните си навици и да разнообразят храненето си. Ако имате здравословен проблем, консултирайте се с квалифициран медицински специалист, преди да направите промени в храненето си. Авторът на сайта не носи отговорност за разбирането и прилагането на информацията от трети лица. “

Последвай ме

Последно в блога

  • Какво е новото и различното в третото издание на „По-здрави бебета“
  • Паста с гъби и чери домати (видео рецепта)
  • Семейни есенни вечери по френски

Топ рецепти

  • Steamed broccoli with vinegarSteamed broccoli with vinegar
  • Cheesy pasta with crispy pangritataCheesy pasta with crispy pangritata
  • Roasted chicken breast with cherryRoasted chicken breast with cherry

За контакти

Email: magi@magipashova.com
Телефон: 0876 111 453

  • Общи условия
  • Политика за лични данни
  • Условия за доставка

© 2020 · Магдалена Пашова | Изработка на сайт от BEKYAROV.NET

Този сайт използва "бисквитки" (cookies), необходими за правилното му функциониране и за статистически цели – за да Ви предоставя полезна информация.
Продължавайки да разглеждате този сайт, Вие се съгласявате с използването на "бисквитки". Приемам
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Необходимо
Винаги е активирано

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-необходимо

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.