https://www.magipashova.com
  • Количка
  • Начало
  • Блог
  • Магазин
    • Книги
    • Продукти
  • Консултации
  • За мен
  • Начало
  • Блог
  • Магазин
    • Книги
    • Продукти
  • Консултации
  • За мен
  • Начало
  • В кухнята на модерната жена
  • Колагенови великденски яйца

Колагенови великденски яйца

Публикувано на апр. 11th, 2017
от Маги Пашова
Категории:
  • В кухнята на модерната жена
  • Детско здраве
  • Здраве
  • Рецепти

Традиционно у нас свързваме Великден с боядисани яйца и козунак, а модерно през последните години откриваме нови методи за боядисване на яйцата и пробваме козунак без глутен, без захар, с квас и т.н.

Аз и тази година ще се опитам да боядисам яйцата с по-натурални средства, макар че още не съм открила перфектния метод и особено при яйцата с по-тъмна черупка не постигам особено добри резултати. Нещо друго, което опитах обаче, даде чудесен резултат и затова искам да го споделя с вас: колагенови великденски яйца с плодове!

Може би си спомняте публикацията отпреди година, в която си говорихме за ползите от колагена и споделих рецепта за домашни гумени мечета с желиращ колаген. Ако сте я пропуснали, вижте я тук. Знам че тази рецепта се хареса на много деца и майки и дълго време снимки на домашни гумени мечета се появяваха в социалните мрежи.

Със същия този желиращ колаген можете да си направите и колагенови яйца, пълни с вкусни плодове. Какъв по добър начин да съчетаем полезното с вкусното и празничното! Освен това приготвянето на яйцата със сигурност ще бъде интересно и забавно за по-големите деца (6 – 10 години), а за по-малките (4 – 6 години) може да подготвите приятна изненада, като ги оставите да обелят яйцето и да открият вътре колагеновото лакомство!

И тъй като до Великден остават броени дни, ето

Какво ви е нужно

Преди всичко, разбира се, яйца, желиращ колаген и някакви плодове. Аз използвах замразени малини, ягоди и боровинки. Спокойно обаче може да използвате и пресни горски плодове, ананас, киви, портокал и т.н. Освен плодовете, може към яйцата да добавите пресни билки като например листенца от мента или ядливи цветя.

Най-сложно в целия процес в подготвянето на черупката. Ако работите с деца, тази част трябва да свършите вие. С помощта на голяма игла пробивате няколко дупки на дъното на яйцето. Целта е да направите отвор с диаметър около сантиметър, без да нарушите цялостта на черупката. След първото яйце става лесно.

След това разклащате добре яйцето върху купа, за да изтекат вътре жълтъка и белтъка и измивате добре празната черупка под течаща вода. Напълнете я с вода и я изпразнете поне 3-4 пъти, докато водата излезе напълно чиста.

Така почистените яйца наредете в кутия или кора за яйца с отворите нагоре и на този етап вече може да включите децата. Покажете им как да запълнят 2/3 от празните черупки с различни плодове. И докато те се забавляват, вие пригответе колагеновата смес.

За 1 яйце ви трябват около 20 мл вода и 1 чаена лъжичка колаген. Затоплете водата, добавете колагена и разбъркайте до пълното му разтваряне. Отдръпнете съда от котлона и по желание добавете към сместа, (която е топла, но не и гореща!), малко мед.

Тук също имате място за импровизации! Вместо вода може да използвате портокалов сок за оранжеви яйца или ягодов сок за червени. Със сок от ябълка и магданоз може да си направите зелени яйца, а със сок от арония – сини.

Когато колагеновата смес е готова, остава внимателно да я излеете в яйчените черупки преди да се желира. Внимавайте да не се наклонят яйцата и да не изтече колагена. Приберете пълните яйца в хладилника за 3-4 часа, за да се желират напълно.

Накрая остава да ги обелите или да оставите това удоволствие на малчуганите!

Пожелавам ви светли празници, изпълнени със слънце и щастливи моменти с близките ви хора!

P.S. А за всички, които се интересуват от темата Food Revolution Bulgaria, да споделя, че комуникираме с всички доброволци, които ни писаха на адрес foodrevolutionbulgaria@gmail.com и подготвяме първото голямо събитие с национален мащаб Food Revolution Day 2017. Събитието се провежда едновременно веднъж годишно във всички страни, в които има посланници на идеята за по-пълноценно детско хранене и през миналата година е било отбелязано в над 120 държави. Повече подробности затова какво предстои у нас очаквайте след празниците, а дотогава, ако искате да се сържете с нас, пишете ни на посочения имейл, а не на личния ми имейл, Скайп или като коментар тук и във Фейсбук. Единственият начин да комуникираме и координираме толкова много хора, е като имаме контактите ви на едно място. Благодарим за разбирането!

Маги Пашова

Нутриционист с фокус върху семейно хранене и захранване. Автор на "По-здрави бебета", "Дневник на захранването", "Рецепти за щастлива бременност" и други. В тях и в сайта ще откриете информация как да храните децата си разнообразно и с увереност, съобразно актуалните научни препоръки за пълноценно и баланисрано хранене.

2 Comments Hide Comments

Кристина каза:
12 април 2017 в 9:18 am

Какъв точно колаген използвате за яйцата?

Maggi каза:
12 април 2017 в 10:08 am

Желиращият колаген на Great Lakes: https://www.amazon.co.uk/Great-Lakes-Unflavored-Gelatin-Kosher/dp/B0008D6WBA/ref=sr_1_2_a_it?ie=UTF8&qid=1491980780&sr=8-2&keywords=great+lakes

Comments are closed.

За мен

За мен

Аз съм Маги Пашова, нутриционист с 10-годишен опит, автор на "По-здрави бебета" и други книги, създател на вкусни и полезни рецепти и идеи за хранене на цялото семейство.

Бюлетин

Последно в блога

  • Как да изберем подходяща чаша за бебето и малкото дете
  • Омега-3 за бебета и малки деца
  • Употребата на прибори от 0 до 3 години
  • “Дневник на захранването” – от първата хапка до първата годинка
  • 10 закуски за бебета и малки деца

Популярни рецепти

  • Супа със сладък картофСупа със сладък картоф
  • Къри с леща и карфиолКъри с леща и карфиол Споделям ви най-лесната и бърза къри рецепта. Стопляща и леко…

“Публикациите в сайта са изцяло с информaтивен характер. Предназначени са за здрави хора, които искат да подобрят хранителните си навици и да разнообразят храненето си. Ако имате здравословен проблем, консултирайте се с квалифициран медицински специалист, преди да направите промени в храненето си. Авторът на сайта не носи отговорност за разбирането и прилагането на информацията от трети лица. “

Последвай ме

Последно в блога

  • Как да изберем подходяща чаша за бебето и малкото дете
  • Омега-3 за бебета и малки деца
  • Употребата на прибори от 0 до 3 години

Топ рецепти

  • Супа със сладък картофСупа със сладък картоф
  • Къри с леща и карфиолКъри с леща и карфиол

За контакти

Email: info@magipashova.com
Телефон: 0876 111 453

  • Общи условия
  • Политика за лични данни
  • Условия за доставка

© 2020 · Магдалена Пашова | Изработка на сайт от BEKYAROV.NET

Този сайт използва "бисквитки" (cookies), необходими за правилното му функциониране и за статистически цели – за да Ви предоставя полезна информация.
Продължавайки да разглеждате този сайт, Вие се съгласявате с използването на "бисквитки". Приемам
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Необходимо
Винаги е активирано

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-необходимо

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.