Любов и трюфели

Едва ли имаме нужда от специален ден да празнуваме любовта си, но имаме нужда от поводи за специални десерти като този: сурови шоколадови трюфели със суперхрани.

Заимствах идеята от сайта Mind Body Green и в оригиналната рецепта към сместа за трюфелите се добавят цветни есенции на д-р Бах за любов и страст :) Вместо това аз предпочетох да добавя няколко капки етерично масло от роза за кулинарна употреба.

За основа на трюфелите използвах:

• 1/2 чаша кокосова сметана
• 3 с.л. кокосово масло
• 3 с.л. какаово масло
• 2 с.л. мед
• 2 с.л. какао
• 3-4 капки кулинарно етерично масло от роза

Разбърках всички пордукти до хомогенна смес, остави я за 2 часа в хладилника да стегне и оформих топчета с големината на орех. След това дойде най-цветна и специална част в рецептата – овалването на трюфелите в чай от матча, какао, стрити на прах листенца от роза и цветен прашец.

Комбинацията – етерично масло от роза и листенца от роза е личният ми фаворит от 4-те вкуса. Така че ако искате нещо специално с аромат на пролет за днешния празник или някой друг, опитайте я!

Маги Пашова

Нутриционист с фокус върху семейно хранене и захранване. Автор на "По-здрави бебета", "Дневник на захранването", "Рецепти за щастлива бременност" и други. В тях и в сайта ще откриете информация как да храните децата си разнообразно и с увереност, съобразно актуалните научни препоръки за пълноценно и баланисрано хранене.