https://www.magipashova.com
  • Количка
  • Начало
  • Блог
  • Магазин
    • Книги
    • Продукти
  • Консултации
  • За мен
  • Начало
  • Блог
  • Магазин
    • Книги
    • Продукти
  • Консултации
  • За мен
  • Начало
  • Други
  • Тайният език на гените

Тайният език на гените

Публикувано на окт. 26th, 2016
от Маги Пашова
Категории:
  • Други
  • Здраве

Направих си ДНК тест от чисто любопитство и защото ДНК, нутригенетика и нутригеномика са “hot” тема сред специалистите по здравословно хранене по света. След като си видях резултатите обаче, първоначално се уплаших, (дори мъъъъничко съжалих!), но това беше само първоначалната инстинктивна и емоционална реакция. След по-задълбочено проучване на резултата и особено след детайлната консултация с лекар от екипа на NutriGen, вече бях не само доволна, но и благодарна, че съм направила този тест, че знам към какви рискове съм генетично предразположена, но най-вече, че имам идея как да ги минимизирам!

Накратко, (защото подробностите следват!), тестът ми показва, че имам генни вариации, които възпрепятстват правилното метаболизиране на естрогена и естествените детокс процеси в тялото, което увеличава риска от естроген-зависими заболявания и тумори.

Както обаче казват специалистите по генетика, ДНК тестът не е прогноза, нито диагноза, а само предразположеност. Дали тя ще се материализира или не, зависи единствено и само от това как живеем и как се храним, т.е. от влиянието на баланса между генетичните и епигенeтичните фактори в нашия живот. А тогава, когато знаеш едните, (т.е. генетичните) можеш така да подредиш останалите (т.е. епигенeтичните), така че двата вида да се балансират и неутрализират. И за да не звучи твърде сухо и теоретично, по-надолу ви представям конкретните резултати от моя тест и какви епигенeтични промени предизвикаха те в начина ми на живот и на хранене.

ДНК разкодиране или тайният език на гените

Започвам с пояснението, че гените определят синтеза на различни видове белтъци. Всички ние наследяваме гени от своите родители, като в този процес е възможно да се получат различни изменяния (полиморфизми ). Най-общо възможните ситуации са три:

  • наследяваме перфектния ген – имаме оптимален генетичен потенциал (при мен от 12 тествани гена такива са само 6)
  • наследявам един добър и един изменен алел – хетерозиготна мутация, която намалява активността на ензима, кодиран в този ген от 30% до 50% (при мен хетерозиготните мутации са 4)
  • наследяваме 2 изменени алела – хомозиготна мутация, която намалява ензимна активност в порядъка на 70% до 90% (аз имам 2 такива изменения)

И така, тестът, който си направих, покрива 12 гена, които са свързани с разграждането на естрогена, но контролират и синтеза на ензими, които участват в детоксикацията на черния дроб и в свързания с нея процес на метилация.

Детоксикирането в черния дроб протича в 4 фази по време, на които функционират различни гени, като в теста се изследват гените, отговорни за първите 2 фази.

  • Първа фаза – е фазата, при която токсините се преобразуват в междинни хидрофилни и реактивоспособни съединения. За да напуснат тялото ни обаче, тези съединения следва да преминат през още едно преобразуване във Втора фаза. Проблемът е, че междинните съединения, които се образуват в Първа фаза са понякога по-токсични за клетката.
  • Втора фаза – фаза на свързване, при която към междинните продукти се прибавят ацетатни, сулфатни, метилови (т.нар. метилация ) и др. групи, което позволява те да бъдат изхвърлени от тялото заедно с жлъчен сок, урина или фекална маса.

Хора като мен, при които спецификата на гените прави Първа фаза по-активна, а Втора фаза по-неефективна, са във висока рискова категория от натрупване на естроген и токсини в организма, както и на всички произхождащи от това здравословни последици. В този случаи обаче има решение и то е свързано с начина ни хранене и цялостния начин на живот. Ето какво е решението за всяка от двете фази.

Първа фаза на детоксикация – когато ципът не работи

Група гени с името цитохром Р450(цип) са отговорни за синтеза на ензими, ангажирани в Първата фаза на детоксикация. Сред тях за особено важни се считат гените CYP1A1 (в две вариации) и CYP1B1, които превръщат токсините в междинни съединения. Както вече отбелязах, проблемът с тези съединения е, че са по-опасни от самите токсини, ако не бъдат преработени и изхвърлени от тялото в другите фази на детоксикация. И тук, въпросът е, че много хората имат мутации в цип-гените, което прави кодираните от тях ензими много по-активни и образуването на междинни съединения – по-засилено. Ето кои са най-честите цип мутации и какво да направим, ако ги имаме.

CYP1A1 – кодира ензима, който детоксикира въглеводородни съединения като изгорели газове, цигарен дим,алкохоли, аналгетици, съединенията от вкусната хрупкава коричка на печени на грил храни, както и редица други съединения от заобикалящата ни среда.Под влиянието на този ген в Първа фаза на детоксификация изредените токсини се превръщат в междинни съединения с канцерогенен потенциал. В същото време CYP1A1 катализира хидроксилирането на 2-ро място в молекулата на естрадиола, който предпазва от рак на гърдата, ако е метилиран (във Втора фаза), и който има още по-изразен канцерогенен ефект, ако не е! При мен вариацията I462V, която се свързва с повишен риск от рак при пушачите и хората, изложени на ароматни амини като PAH, работи добре. За сметка на това вариацията MspI има изменение, което прави ензимът много по-активен. С други думи тялото ми преобразува повече токсини в междинни канцерогенни съединения.

CYP1B1
– кодира ензима, който участва в хидроксилирането на естрадиола до 4 хидроксиестрадиол, а той се асоциира с канцерогенеза в таргетни органи. И, познайте, при мен изменението е на лице!

Решението в случая е свързано с необходимостта целенасочено да се избягва излагането на токсини, ароматни амини, нитрати, пасивен цигарен дими всякакви канцерогени. Необходимо е редовното провеждане на хранителен детокс поне два пъти годишно, подкрепа на работата на черния дроб и червата, както и засилване на Втора фаза на детоксификация. Това, което аз лично направих след като си получих резултатите от теста, беше да направя един по-продължителен детокс, който не беше свързан с гладуване, а с изключване на дразнещи и възпалителни храни от менюто, добавяне на повече зеленолистни и зелени сокове, процедури за укрепване на черния дроб.

Втора фаза на детоксикация – SULT и други гени

GST – едни от ключовите играчи във Втора фаза на детоксификация са ензимите от семейтвото GST (глутатион с-трансфераза), като естрогенният тест включва две вариации на GSTгена – GSTM1 иGSTT1. Тяхната роля е да неутрализират междинните съединения, образувани през Първа фаза, за да бъдат последните изхвърлени от организма. Делеция или липса на един от двата гена води до увеличен риск от натрупване на карциногени в организма.

При мен и при доста хора има делация на единия ген, която прави Втора фаза не достатъчно ефективна. За да компенсираме тази липса е необходимо да включим в менюто си допълнителен прием на антиоксиданти, които действат като неутрализиращи съставки. Добре е тези антиоксиданти да дойдат от естествени хранителни източници, а не от добавки. Подходящи са всички горски плодове и зеленчуците в тъмни цветове – тъмно зелено, лилаво, червено. Особено важни и задължителен компонент в менюто са зеленчуците от семейство кръстоцветни – броколи, карфиол, които съдържат съставката ДИМ, подпомагаща разграждането на естрогена. В определени случаи ДИМ е добре да се приема и като хранителна добавка, но е добре това да бъде по лекарско предписание.

COMT – съответният ензим е метилов донор, който отговаря за деактивация на лошия естроген и възстановяване на ДНК. Наличието на изменения в гена намалява активността му (в мояслучай 3-4 пъти!). При тези обстоятелства от изключителна важност са поддържането на оптимално тегло и движението, редовният прием на хранителни фибри, както и приемът на метил-донори под формата на хранителни добавки.

SULT1A1– сулфотрансфераза е ензим, деактивиращ опасния естроген. Изменениятав гена, кодиращ този ензим, се свързват с повишен риск от рак на гърдата през менопаузата. За да се намали риска е необходимо в диетата да присъстват повече фибри, да се поддържа оптимално тегло и да се избягва затлъстяване, да има редовно движение и физически упражнения.

MTHFR – макар че технически не участва във Втора фаза, този ген е свързан с детоксикацията и е определящ за способността на човек да превръща фолиевата киселина в усвоима форма, известна като фолат. Генът има няколко вариации, но две са особено разпространени C677T и A1298C, като естрогенният тест покрива първата, която е и по-проблемна. Хетерозиготна мутация в нея, (както е при мен), се свързва с около 30% намаляване в активността на гена и съответно с повишена нужда от фолат, витамини В2, В6 и В12. Хомизиготна мутация създава повишен риск от тромби, трудности при зачеването и износването, повишен риск от аборти. Това съвсем не означава, че жените с подобна мутация не могат да заченат и износят дете, но за тях е задължителен приемът на метилирани форми на фолиева киселина и останалите В витамини, както и по преценка на техния лекар, поставяне на инжекции за разреждане на кръвта при забременяване.

Генерално, за хората с каквато и да е мутация е от изключителна важност да увеличат приемът си на естествен фолат (тъмнозелени зеленчуци и зеленолистни) както и задължително да приемат метилирани (т.е. директно усвоими) форми на В9 фолиева киселина (следете на етикета да пише фолат, метил-фолат или метилирана фолиева киселина), В12 (метилираната форма е метилкобаламин), както и на останалите В витамини.

Темата за MTHFR мутацията е доста важна, както заради широкото ѝ разпространение, така и заради сериозните последствия от нея особено по отношение на зачеването и износването на дете. Ето защо, тази тема ще разгледаме в отделна самостоятелна публикация. А сега бих искала

Да обобщя

Въпросът за гените и как влияят на здравето ни ще става все по-популярен в бъдеще. Очакват се нови научни изследвания и открития в областта, така че не може да не я следим.

В същото време не бива да забравяме, че информацията за гените ни е като всяка друга информация, с която боравим, за да се погрижим за здравето си:

  • Персонално
  • Преантивно и
  • Практично

Каквито и да са личните ни гени, те не са здравословна присъда, а важна насока затова как да се храним и как да живеем, ако искаме да съхраним здравето си.

И още нещо, важно е да се знае, че гените, с които се раждаме не се променят през целия ни живот. Можем да им влияем само и единствено като променяме ефекта върху тях от факторите на средата (начин на хранене, начин на живот).

Ако решите да си направите генетичен тест и да проверите какви генетични предразположености имате, може да го направите в НутриГен – представител за България на една от най-реномираните в Европа генетични лаборатории. В цената на теста е включена едночасова консултация с лекар генетик, а за да получите 5% отстъпка от тази цена, може да използвате промоционален код MAGI5.

П.С. Тази статия достига до вас под редакцията на д-р Марта Михайлова, докторант и специализант към катедра медицинска генетика към МУ София.

  • гени
  • ДНК
  • епигенетика
  • нутригенетика

Маги Пашова

Нутриционист с фокус върху семейно хранене и захранване. Автор на "По-здрави бебета", "Дневник на захранването", "Рецепти за щастлива бременност" и други. В тях и в сайта ще откриете информация как да храните децата си разнообразно и с увереност, съобразно актуалните научни препоръки за пълноценно и баланисрано хранене.

8 Comments Hide Comments

Милена Бондаренко каза:
26 октомври 2016 в 10:43 am

Здравейте, Маги!
В консултацията ли Ви се даде подробно дешифроване на генетичните изменения, които сте наследила от родителите си и конкретни насоки във връзка с храненето и начина Ви на живот, или допълнително се консултирахте съобразно резултата от теста? Благодаря предваритетелно!

Maggi каза:
29 октомври 2016 в 11:14 am

Здравейте! По време на консултацията се обяснява значението на различните полиморфизми, които имате и получавате съвет как може да ги неутрализирате/компенсирате чрез промени в храненето и начина си на живот. За мен тази консултация беше достатъчна, но все пак аз съм добре запозната с връзката между храната и здравето. Някой, за който темата е напълно нова, може да има нужда и от допълнително обяснения.

Теодора Христова каза:
15 ноември 2016 в 4:48 pm

Здравейте,Маги,аз мисля да направя теста,тъй като съм с МС,с проходилка и жестока спастичност на мускулите.Опитах какво ли не хранене,сега съм на високомазнинно .Мислите ли,че тестът може да ме ориентира какво е добре точно аз да ям,за да се подобря?Благодаря

Maggi каза:
16 ноември 2016 в 1:06 pm

Здравейте Теодора,
Специално за МС има клинични наблюдения при хора, които отбелязват подобрение при веганско хранене и при такива, които следват кетогенна диета. Двата режима са напълно противоложни и точно генетичен тест може да покаже кой би бил по-подходящ за конкретен човек.

illy каза:
1 ноември 2016 в 10:14 am

Здравейте Маги,
прекрасни статии по темата нутригенетика пишете!
Бихте ли споделила опита си с хранителния детокс и пречистването на черния дроб?
Благодаря предварително!

Maggi каза:
2 ноември 2016 в 9:15 am

Благодаря, Illy! Относно хранителния детокс умишлено не съм влязла в подрбности, защото според мен е добре да се следва индивидуален подход. Всеки може да си направи някаква обща детокс програма – като изкара няколко дни на по-лека храна в комбинация с чай или прясно изцеден сок. Но когато се прави нещо по-таргетирано в комбинация с хранителни добавки, подходът следва да е индивидуален.

Illy каза:
2 ноември 2016 в 9:32 am

Благодаря!
Чета и все още се лутам по темата…
Желая Ви вдъхновение и занапред, за да информирате по тези така важни теми!
Хубав ден!

Maggi каза:
2 ноември 2016 в 9:33 am

И аз благодаря!!!

Comments are closed.

За мен

За мен

Аз съм Маги Пашова, нутриционист с 10-годишен опит, автор на "По-здрави бебета" и други книги, създател на вкусни и полезни рецепти и идеи за хранене на цялото семейство.

Бюлетин

Последно в блога

  • Как да изберем подходяща чаша за бебето и малкото дете
  • Омега-3 за бебета и малки деца
  • Употребата на прибори от 0 до 3 години
  • “Дневник на захранването” – от първата хапка до първата годинка
  • 10 закуски за бебета и малки деца

Популярни рецепти

  • Супа със сладък картофСупа със сладък картоф
  • Къри с леща и карфиолКъри с леща и карфиол Споделям ви най-лесната и бърза къри рецепта. Стопляща и леко…

“Публикациите в сайта са изцяло с информaтивен характер. Предназначени са за здрави хора, които искат да подобрят хранителните си навици и да разнообразят храненето си. Ако имате здравословен проблем, консултирайте се с квалифициран медицински специалист, преди да направите промени в храненето си. Авторът на сайта не носи отговорност за разбирането и прилагането на информацията от трети лица. “

Последвай ме

Последно в блога

  • Как да изберем подходяща чаша за бебето и малкото дете
  • Омега-3 за бебета и малки деца
  • Употребата на прибори от 0 до 3 години

Топ рецепти

  • Супа със сладък картофСупа със сладък картоф
  • Къри с леща и карфиолКъри с леща и карфиол

За контакти

Email: info@magipashova.com
Телефон: 0876 111 453

  • Общи условия
  • Политика за лични данни
  • Условия за доставка

© 2020 · Магдалена Пашова | Изработка на сайт от BEKYAROV.NET

Този сайт използва "бисквитки" (cookies), необходими за правилното му функциониране и за статистически цели – за да Ви предоставя полезна информация.
Продължавайки да разглеждате този сайт, Вие се съгласявате с използването на "бисквитки". Приемам
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Необходимо
Винаги е активирано

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-необходимо

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.