https://www.magipashova.com
  • Количка
  • Начало
  • Блог
  • Магазин
    • Книги
    • Продукти
  • Консултации
  • За мен
  • Начало
  • Блог
  • Магазин
    • Книги
    • Продукти
  • Консултации
  • За мен
  • Начало
  • В кухнята на модерната жена
  • Тиквено време. Мус с тиква и гранола.

Тиквено време. Мус с тиква и гранола.

Публикувано на окт. 18th, 2016
от Маги Пашова
Категории:
  • В кухнята на модерната жена
  • Видео
  • Полезни храни
  • Рецепти

Тиквено време е и тикви се търкалят навсякъде. И ако тематиката на сайта беше друга, можеше с право да го възприемете и в преносен смисъл, но понеже това е кулинарната ни видео-рубрика, да се ограничим с прякото значение. Октомври е! Сезонът на тиквите!

pumpkin-gourd-decoration-structure-51344

И, разбира се, всеки си има любима рецепта с тиква: печена тиква, тиква с мед и орехи, тиквена баница, мъфини с тиква, тиквено лате, тиквена супа, ризото с тиква, къри с тиква, сок от тиква (това в Хари Потър ли го видяхме за първи път?) и какво ли още не!

Е, вече за никого не е изненада, че днешната рецепта ще е с тиква! И по-точно: тиквен мус с хрупкава домашна гранола. Но преди да поговорим повече за нея, вижте видеото:

Вкусно нали? Можете да приготвите това съчетание за сутрешна или следобедна закуска, за десерт, за детско парти или следобеден чай с приятелки в дъждовен октомврийски ден.

Повече за хрупкавата гранола можете да прочете в сайта на Надя. А тук ще си поговорим повече за тиквения мус.

Думата mousse (от френски) означава лек крем с въздушна текстура. Мусът може да бъде солен или сладък. Сладките мусове обикновено се приготвят с разбити белтъци или сметана и се овкусяват с какао, кафе или карамел, сладки подправки като канела или ванилия. Солените мусове могат да съдържат твърдо сварени яйца или сирене.

В нашия тиквен мус няма нито яйца, нито сметана, но може да се приготви както в сладък, така и в солен вариант! Основата на муса е сварена тиква. Можете дори да си я купите обелена и нарязана. Поставяте я в тенджера, добавяте вода и варите! Само след половин час имате сварена тиква, която оцеждате, запазвайки малка част от водата.

За сладък вариант

Това е вариантът, който видяхте на видеото. Достатъчно е да добавите малко кокосово масло, мед или кленов сироп и щипка канела или микс от подправки за тиква и имате изключително нежен, вкусен и ароматен тиквен мус!

Сервирайте го с гранола или добавете към него орехови ядки, гарнирайте го с разбита на пяна кокосова сметана или го поръсете с микс от горчиво какао и малко ванилия. И ако го приготвяте през уикенда, не забравяйте да му се насладите с чаша ароматен чай и хубава книга!

За солен вариант

В този случай отново можете да използвате кокосово масло, но е добре то да е без аромат и да добавите микс от подправки като черен пипер, джинджифил на прах, 2-3 скилидки счукан чесън, малко къри, кимион, кориандър и сол.

Готовият мус може да използвате за основа на тиквена крем супа. Просто разредете с гореща вода, зеленчуков или костен бульон до желаната гъстота, добавете малко настърган пармезан и при нужда овкусете с още подправки. Същият мус можете да използвате, за да приготвите ризото с тиква или тиквено къри. Можете дори да си направите солени тиквени бонбони като смесите тиквения мус с натрошено козе сирене, оформите топчета и оваляте в натрошени орехи.

Така, ако си приготвите една основа за мус през уикенда, можете да я използвате като заготовка и основа за различни сладки и солени ястия през седмицата! Не е ли това едно от най-ценните умения на модерната жена: да пести време, докато поднася вкусна домашна храна на семейството си!

Освен вкусна, тиквата и една от най-полезните храни на сезона: отличен източник на фибри, витамин С и антиокдианти. Съдържа бета-каротен и помага в борбата със свободните радикали. Създава усещане за ситост и задоволява глада за сладко.

Убедена съм, че с толкова идеи затова как да я приготвите, няма начин да не се снабдите с една хубава едра оранжева тиква още днес! Но преди това, споделете рецептата с приятели! И ако имате деца, организирайте си неделно тиквено парти, за което татковците да издълбаят тиквени фенери, а вие да приготвите различни тиквени специалитети! Ако си направите снимки, пратете ни ги! Ще се радваме да споделим.

autumn-black-dark-decoration-41200

А утре не забравяйте да наминете отново тук, защото октомври е не само месец на тиквите, но и месец на вълшебствата! Тиквите се превръщат в каляски, маските падат, нещо магическо се задава! Разберете какво е то утре!

  • гранола
  • тиква
  • тиквен мус

Маги Пашова

Аз съм Маги, възпитаник на CSNN, автор, блогър, посланик на Food Revolution, на добрата храна и на идеята за по-здравословен живот. Добре дошли в моя вкусен и шарен свят!

6 Comments Hide Comments

Маргарита каза:
18 октомври 2016 в 10:08 am

Здравейте, Маги, благодаря за страхотната рецепта, ще се изпробва със сигурност :) Искам да попитам какво е блендерчето, което използвате в рецептата? Изглежда доста по-удобно и лесно за почистване от големия, тежък блендер, който имам вкъщи, а явно и доста мощен след като троши ядки :)

Maggi каза:
18 октомври 2016 в 10:34 am

Това е ръчният блендер на Tapperware. Наистина е много удобен за целта :)

Маргарита каза:
18 октомври 2016 в 10:51 am

Благодаря :)

Ирена каза:
18 октомври 2016 в 11:43 pm

Здравейте :-).
Ръчният блендер, който ползвате – Турбо макс ли е на Tupperware?

Maggi каза:
19 октомври 2016 в 8:25 am

Да, същият :)

Ирена каза:
19 октомври 2016 в 9:29 am

Благодаря :-).

Comments are closed.

За мен

За мен

Аз съм Маги Пашова, нутриционист с 10-годишен опит, автор на "По-здрави бебета" и други книги, създател на вкусни и полезни рецепти и идеи за хранене на цялото семейство.

Бюлетин

Последно в блога

  • “Дневник на захранването” – от първата хапка до първата годинка
  • 10 закуски за бебета и малки деца
  • Сензорно захранване и недостатъкът на бебешките паучове
  • Как да захраним недоносено бебе
  • Запек при бебета и малки деца

Популярни рецепти

  • Супа със сладък картофСупа със сладък картоф
  • Къри с леща и карфиолКъри с леща и карфиол Споделям ви най-лесната и бърза къри рецепта. Стопляща и леко…

“Публикациите в сайта са изцяло с информaтивен характер. Предназначени са за здрави хора, които искат да подобрят хранителните си навици и да разнообразят храненето си. Ако имате здравословен проблем, консултирайте се с квалифициран медицински специалист, преди да направите промени в храненето си. Авторът на сайта не носи отговорност за разбирането и прилагането на информацията от трети лица. “

Последвай ме

Последно в блога

  • “Дневник на захранването” – от първата хапка до първата годинка
  • 10 закуски за бебета и малки деца
  • Сензорно захранване и недостатъкът на бебешките паучове

Топ рецепти

  • Супа със сладък картофСупа със сладък картоф
  • Къри с леща и карфиолКъри с леща и карфиол

За контакти

Email: info@magipashova.com
Телефон: 0876 111 453

  • Общи условия
  • Политика за лични данни
  • Условия за доставка

© 2020 · Магдалена Пашова | Изработка на сайт от BEKYAROV.NET

Този сайт използва "бисквитки" (cookies), необходими за правилното му функциониране и за статистически цели – за да Ви предоставя полезна информация.
Продължавайки да разглеждате този сайт, Вие се съгласявате с използването на "бисквитки". Приемам
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Необходимо
Винаги е активирано

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-необходимо

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.