Практични съвети за здраве през есента

През изминалите празнични дни много хора се сбогуваха с лятото и макар синоптичните прогнози за предстоящата седмица да обещават слънце, есента вече е тук. Официално.

Есента е преходен сезон, който събира в себе си елементи от лятото (някои слънчеви дни, изобилие от пресни плодове и зеленчуци) и от зимата (мразовити сутрини и вечер, някои дъждовни и мрачни дни). Есента е време, през което се приготвяме за студената зима, завръщаме се към едно по-натоварено и динамично ежедневие, включваме отново в менюто си по-тежки зимни храни.

Какво означава всичко това за здравето ни?

По това време на годината е доста модерно да се говори за засилване на имунната система в подготовка за сезона на вирусите и настинките. Идеята за “подсилване на имунитета” не е съвсем коректна, защото предполага, че едва ли не през лятото той е слаб и сега следва да го позасилим. Имунната ни система обаче не е термостат, който да усилваме или намаляваме, съобразно смяната на сезоните! Тя е нещо, от което се нуждаем целогодишно, нуждаем се да е балансирана и ангажирана с реалните заплахи за здравето ни, идващи от заобикалящата ни среда (вируси, бактерии).

Проблемът днес е, че при модерния начин на живот и на хранене, редовно се налага имунната ни система да ни защитава от други фактори, сред които увеличаващото се количество токсини във въздуха, водата и индустриалната храна. Всичко това я претоварва и изтощава, а когато към него добавим неконтролираното количество ежедневен стрес, не бива да се учудваме, че тя понякога поддава.

Хипократ е казал, че всички болести започват в червата, а днес знаем, че 80% от имунитета ни е свързан с червата. Проблемът е, че когато чревната ни цялост е нарушена (нещо доста често срещано днес) в кръвта ни попадат неразградени молекули храна, които ангажират и изтощават имунната ни система. Затова и един от начините да си осигурим балансирана и ефективна имунна система е като се погрижим за чревното си здраве – тема, която ще засегнем с повече подробности от утре!

А днес, ще се фокусираме върху останалите неща, които можем да направим през есента, за да се подготвим за сезона на студа и вирусите, и да не боледуваме често. Ето някои идеи:

• Направете есенен детокс като за 2 седмици изключите от менюто си дразнещи и възпалителни храни, и алкохол. Наблегнете на зеленчуците, за да алканизирате тялото си. Постарайте се да съставляват минимум 60-70% от дневното ви меню под формата на салати, супи, зеленчукови сокове, зеленчуци на пара или фурна. Увеличите приема на вода и билков чай, за да стимулирате отделянето. Движете се минимум 30 минути на ден. Отидете няколко пъти на сауна.
• Пригответе си ферментирали зеленчуци и ги консумирайте всеки ден. Достатъчно е да добавяте по две лъжици туршия към поне едно ядене на ден. Научете децата си да хапват редовно от хрупкавите кисели зеленчуци.
• Консумирайте ежедневно антивирусни храни, билки и подправки като лук, чесън, джинджифил, лимони, черна ряпа, куркума, канела, риган, шипки. Добавяйте ги към салати и ястия, направете си чай или лимонада.
• Пригответе си домашен сироп, укрепващ защитните сили на тялото като прочутия сироп от черен бъз или сироп с лук (рецепта по-долу).
• Увеличете приема с на витамин С, за който е добре известно, че подкрепя защитните сили на организма. Най-добрият начин да го приемате е чрез естествени храни, а това са всички тъмно оцветени плодове и зеленчуци – горските плодове, които все още се откриват на пазара, броколи, червени чушки, червено цвекло, портокали, нар и т.н.
• Правете детокс вани веднъж или два пъти седмично. Подходящи са както за деца, така и за възрастни. Имат изчистващо и успокяоващо действие.
• Не забравяйте за ключовата роля на съня. Хроничното лишаване от сън е сред главните причини за отслабване на защитните сили на организма. Повечето хора се нуждаят от средно 7-8 часа пълноценен сън, а това ще рече в тъмна стая, в която няма електронни устройства.
• Спортувайте редовно. Знам, че звучи клишарано, но има проучвания, които доказват, че при умерено физическо натоварване имунните клетки циркулират в тялото по-бързо и се справят с вирусите и бактериите по-успешно. Това състояние продължава само няколко часа след тренировка, но когато човек спортува редовно, броят на тези часове се увеличава. Освен това изпотяването е един от добрите начини за изхвърляне на токсини от тялото! Ако нямате време да посещавате фитнес салон или групов спорт, тренирайте у дома! В интернет могат да се намерят много готови програми, отговарящи на всякакви потребности и възможности!
• Използвайте укрепващата сила на етеричните масла като масло от тамян или специални антивирусни комбинации, които може да палите вечер у дома в аромолампа или още по-добре в дифузер.
• Намерете механизми, с които своевременно да намалявате нивото на ежедневния си стрес, защото когато сме в режим стрес (“бий се или бягай”) имунната защита на организма значително отслабва. Опитайте различни практики като дишане, медитации, визуализации, книги за оцветяване, слушане на приятна музика, дневник на нещата, за които сте благодарни. Каквото и да е, отделяйте му минимум 10 минути на ден, за да не позволявате стресът да се натрупва в тялото ви.

А ето и обещаната рецепта за сиропа, който ме е спасявал няколко пъти при първоначални симптоми на грип или настинка (последният път беше буквално преди дни!). Въпреки че комбинацията от съставки създава представа за доста силен и остър вкус, в действителност вкусът е сладко-кисел, леко пикантен и на мен лично дори ми харесва! Иначе казано, не се колебайте да го пробвате!

Домашен сироп със сок от лук

• сок от 1 голяма глава лук – може да го настържете и да прецедите през марля; аз го изцеждам директно в сокоизстисквачката
• 1/2 чаша мед
• 1/2 чаша ферментирал ябълков оцет
• 1 с.л. сок от джинджифил
• 1 с.л. сок от лимон
• 1 с.л. куркума

Всички продукти се смесват и разбъркват. Съхраняват се в шише в хладилника и всеки ден се приема по 1 с.л. от сиропа на гладно. При поява на симптоми за настинка или грип дозата се увеличава до 3 с.л. дневно. Сиропът е подходящ за деца, стига вече да са захранени с мед.

Студеният сезон не е толкова страшен, когато сме подготвени за него, така че вече може да започнете с подготовката! А утре очаквайте и темата затова как да укрепим чревното си здраве, защото както стана дума, то е важна част от естествените защитни механизми на тялото ни както през есента, така и през всеки друг сезон!

Маги Пашова

Нутриционист с фокус върху семейно хранене и захранване. Автор на "По-здрави бебета", "Дневник на захранването", "Рецепти за щастлива бременност" и други. В тях и в сайта ще откриете информация как да храните децата си разнообразно и с увереност, съобразно актуалните научни препоръки за пълноценно и баланисрано хранене.