Кокочино или кафето обича кокос

Мляко с кафе, фрапе, капучино, мокачино, фредочино и в сякакво друго “-чино” са ми бил любими напитки през годините, докато не започнах сериозно да се замислям върху ефекта на всяка една храна и напитка, която консумирам в големи количества.

И преди тук сме си говорили дали кафето е вредно и как да го пием правилно, а основните изводи бяха, че ефектът от кафето върху здравето ни е различен за всеки от нас и зависи от:

• гените ни
• индивидуалното ни здравословно състояние
• количеството стрес, на който сме подложени в този етап от живота си
• пола и възрастта ни
• количеството и качеството на кафето, което приемаме

Често пъти обаче проблемът не е в самото кафе, а в това с какво го комбинираме. Обичайни добавки към популярните “-чино” са мляко, захар, сметана, захарни сиропи и други източници на възпалителни храни и скрити калории.

И все пак, ако не обичате да пиете чисто кафе и държите, то да бъде една богата и кадифено-нежна “-чино” напитка? Е, вече има решение! В тази видео рецепта заедно Надя Петрова ви предлагаме идея за Kокочино или иначе казано – кафе с кокосова сметана!

Освен че богатата и ароматна консистенция на това Kокочино ще отговори на всеки вкус, напитката е не само начин да се насладим на кафето, но и да го направим по-здравословно! Добавянето на кокосово масло и сметана към кафето е начин да увеличим приема си на полезни мазнини, но и да се възползваме от 3 доказани полезни свойства на кокосовото масло:

1. Кокосовото масло увеличава енергията ни. Кокосовто масло съдържа MCTs (Medium Chain Triglycerides или среднодълги триглицеридни вериги, които тялото усвоява директно и бързо превръща в енергия вместо да натрупва като мастна тъкан.

2. Кокосовото масло ускорява метаболизма. При едно проучване изследователи избират 40 жени с наднормено тегло на възраст между 20 и 40 години и ги разделят на 2 групи. В рамките на 12 седмици едните получават като хранителна добавка 30 мл соево масло, а другите кокосово. В края на периода жените, приемали кокосво масло, отбелязват съществено намаляване в индекса на телесната маса, намаляване в обиколката на талията и повишаване на “добрия” HDL холестерол

3. Кокосовото масло стимулира имунната система. Близо 50% от мастните киселини в кокосовото масло са за сметка на лаврова киселина – същата, която се съдържа в човешката кърма и има мощни антимикробни и антивирусни свойства!

Какъв по-хубав начин да започнете деня си – освен с чаша Kокочино, усмивка и заредени със здраве и енергия! А още по-добре, когато това начало е споделено с приятели!

П.С. Това е и първата серия от съвместния ни проект с Надя Петрова за поредица от здравословни видео рецепти. Очаквайте следващата серия след седмица, отново в понеделник!

Маги Пашова

Нутриционист с фокус върху семейно хранене и захранване. Автор на "По-здрави бебета", "Дневник на захранването", "Рецепти за щастлива бременност" и други. В тях и в сайта ще откриете информация как да храните децата си разнообразно и с увереност, съобразно актуалните научни препоръки за пълноценно и баланисрано хранене.