https://www.magipashova.com
  • Количка
  • Статии
  • Книги
  • Супа
  • За мен
  • Статии
  • Книги
  • Супа
  • За мен
  • Начало
  • Здраве
  • Чай за добро храносмилане 5К

Чай за добро храносмилане 5К

Публикувано на юни 29th, 2016
от Маги Пашова
Категории:
  • Здраве
  • Полезни храни
  • Рецепти

Миналата седмица беше Еньовден – денят за събиране на лековити билки. Билките и подправките са най-древните лечебни средства, познати на хората, обичани и използвани от хилядолетия.

Днес, когато живеем все по-отдалечено от природата, често забравяме за тези естествени лечебни средства, а е толкова лесно да си върнем част от тях в ежедневието – например чай от лайка за успокоение преди лягане, торбичка с лавандула, окачена до леглото, няколко стръка пресни зелени подправки (магданоз, копър, кориандър, босилек), добавени към всяка салата или ястие, а защо не и един чай с подправки за добро храносмилане!

spices-1

Точно на идеята за такъв чай е посветена днешната публикация. В учението за здравето Аюрведа подправките винаги са били считани за средства за подобряване на храносмилането. Чаят, който ви предлагам да опитате, включва пет подправки с буквата “К” – кимион, кориандър, семена от копър, куркума и корен от джинджифил и затова го нарекох чай 5К.

Изборът на тези подправки, не е случаен. Счита се, че те успокояват и потушават възпалителни процеси в организма, подпомагат храносмилането и усвояването на храната и стимулират панкреаса да произвежда повече храномислателни ензими.

spices

Ето малко повече иформацаия за всяка от подправките:

  • Кимион – за киминона се знае, че подпомага храносмилането и естествените детокс процеси в тялото. Подпомага дейността на панкреаса и разграждането на протеините. Намалява образуването на газове и стомашни крампи. Може да помогне за по-пълноценното усвояване на минералите от храната.
  • Кориандър – семената имат охлаждащ и успокояващ ефект върху храносмилателния тракт. Притежава детоксикиращи и хилиращи свойства. Действа като антоксидант. Има стимулиращ ефект върху дейността на жлъчката, черния дроб и бъбреците, а повишената им секреция обяснява изхвърлянето на токсините.
  • семена от Копър – една от най-изпозлваните подправки за добро храномсилане. Неслучайно на кърмещи майки често се препоръчва приемът на чай от копър като начин да се облекчат коликите при бебета. При някои народи има традиция семената от копър да се дъвчат в края на всяко хранене, за да се улесни храносмилането.
  • Куркума – притежава противовъзпалителни, антибактериални и антисептични свойства, подобрява храносмилането. Пречиства черния дроб и целия организъм, притежава антиоксиданти и затова има и антиканцерогенни свойства. Помага за регулацията на естрогена и поддържането на хормонален баланс.
  • Корен от джинджифил – счита се за отличен регулатор на храносмилането, премахва гаденето, повръщането и газовете в червата. Има добре изразено противовъзпалителното действие, влияе благоприятно при простудни заболявания, облекчава мускулните и ставните болки, главоболието. Притежава антибактериални и противовирусни свойства и за кратко време спира развитието на инфекции като действа като естествен антибиотик.

За приготвянето на чая е най-добре да си купите първите 3 подправките на цели семена и да ги смелите непосредствено преди приготвянето на чая. Така най-пълноценно ще се възползвате от свойствата им, а и чаят става по-ароматен. Цели семена ще намерите в специализираните магазини за подправки, а ако във вашия град няма такъв, може да поръчате онлайн.

За смилането аз използвам блендер, но добра работа ще ви свършат също ръчна мелница за кафе и подправки, както и саханче.

Ето я и рецептата:

  • 1/2 ч.л. кимион
  • 1/2 ч.л. кориандър
  • 1/2 ч.л. семена от копър
  • 1/2 ч.л. куркума
  • 1 см пресен корен от джинджифил или 1 ч.л. джинджифил на прах
  • 1 л вода

Сложете водата в тенджера на котлона да заври. Добавете подправките, намалате котлона и оставете да къкри 4-5 минути. Прецедете готовия чай и налейте в стъклена бутилка.

spice-tea

Според Аюрведа най-добре е такъв тип чай да се пие горещ. С оглед на и без друго горещото време през лятото обаче, аз по-скоро го предпочитам леко охладен, сервиран с резен лимон и няколко капки мед или течна стевия. Вкусът му е леко резлив, пикантен и би се харесал на любителите на индийската кухня.

Чаят помага не само на храносмилането, но и за намаляване на стреса. Може да пиете от него чаша сутрин или вечер преди лягане, да вземете със себе си малък термос в офиса, на път или дори на плажа! Ако се хареса и на останалите членове на семейството, спокойно можете да приготвите по-голямо количество и да го съхранявате в хладилника.

Чаят е особено подходящ по време на летните отпуски и пътувания, когато често пъти се храним по различен от обичайния си начин и това затруднява организма и храносмилането ни. През последните години аз лично винаги препрочитам при пътуване да отсядаме в студио с малка кухня или къща, а не в стандартна хотелска стая, за да разполагам с най-елементарни условия за приготвяне на храна или напитки като този чай.

Това е от мен за тази седмица. Пожелавам ви свежо лято и ще се радвам да споделите дали ви допада вкуса на чая 5К.

  • подправки
  • храносмилане
  • чай

Маги Пашова

Аз съм Маги, възпитаник на CSNN, автор, блогър, посланик на Food Revolution, на добрата храна и на идеята за по-здравословен живот. Добре дошли в моя вкусен и шарен свят!

2 Comments Hide Comments

Хриси каза:
2 юли 2016 в 8:40 am

Здравейте, бих искала да попитам, този чай подходящ ли е при метеоризъм и често отделяне на газове? Ако не, ще се радвам да препоръчате подходящи напитки или храна, които водят до намалянето им. Благодаря предварително! Благодаря ви и за всеотдайността да споделяте и да бъдете полезна!

Maggi каза:
5 юли 2016 в 10:17 pm

Да, вероятно ще облекчи симптомите, но едва ли ще е достатъчен за пълното им отсраняване.

Comments are closed.

За мен

За мен

Аз съм Маги, възпитаник на CSNN, автор на кулинарни книги, създател на разтворимата зеленчукова супа с протеини SoupMe Up, ко-създател на програмата за възстановяване след раждане „Не на диастазата“ и ко-водещ на подкаста „Мама Говори“.

Бюлетин

Последно в блога

  • Какво е новото и различното в третото издание на „По-здрави бебета“
  • Паста с гъби и чери домати (видео рецепта)
  • Семейни есенни вечери по френски
  • Бебешката каша – митове и факти
  • Солени царевични понички с крема сирене

Популярни рецепти

  • Steamed broccoli with vinegarSteamed broccoli with vinegar Put your wine, shallot, herbs and peppercorns into a small…
  • Cheesy pasta with crispy pangritataCheesy pasta with crispy pangritata To make the pangritata, lightly toast the sourdough. Peel the…
  • Roasted chicken breast with cherryRoasted chicken breast with cherry Why save a roast for when the family come over?…

“Публикациите в сайта са изцяло с информaтивен характер. Предназначени са за здрави хора, които искат да подобрят хранителните си навици и да разнообразят храненето си. Ако имате здравословен проблем, консултирайте се с квалифициран медицински специалист, преди да направите промени в храненето си. Авторът на сайта не носи отговорност за разбирането и прилагането на информацията от трети лица. “

Последвай ме

Последно в блога

  • Какво е новото и различното в третото издание на „По-здрави бебета“
  • Паста с гъби и чери домати (видео рецепта)
  • Семейни есенни вечери по френски

Топ рецепти

  • Steamed broccoli with vinegarSteamed broccoli with vinegar
  • Cheesy pasta with crispy pangritataCheesy pasta with crispy pangritata
  • Roasted chicken breast with cherryRoasted chicken breast with cherry

За контакти

Email: magi@magipashova.com
Телефон: 0876 111 453

  • Общи условия
  • Политика за лични данни
  • Условия за доставка

© 2020 · Магдалена Пашова | Изработка на сайт от BEKYAROV.NET

Този сайт използва "бисквитки" (cookies), необходими за правилното му функциониране и за статистически цели – за да Ви предоставя полезна информация.
Продължавайки да разглеждате този сайт, Вие се съгласявате с използването на "бисквитки". Приемам
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Необходимо
Винаги е активирано

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-необходимо

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.