https://www.magipashova.com
  • Количка
  • Начало
  • Блог
  • Магазин
    • Книги
    • Продукти
  • Консултации
  • За мен
  • Начало
  • Блог
  • Магазин
    • Книги
    • Продукти
  • Консултации
  • За мен
  • Начало
  • В кухнята на модерната жена
  • В кухнята на Лили Георгиева

В кухнята на Лили Георгиева

Публикувано на май 9th, 2016
от Маги Пашова
Категории:
  • В кухнята на модерната жена

Професията кариерен консултант е нещо сравнително ново за България, но услугата на такъв специалист е изключително ценна за хората, изправени на кариерен кръстопът! Ако преди 7 години бях имала възможност да поработя с такъв консултант, щях да си спестя доста време и кариерно лутане!

Но тогава не познавах Лили, която днес помага на много хора да развият кариерата си, бизнеса си или личния си бранд. Освен индивидуални консултации Лили редовно организира групови обучения и уебинари, а следващият ѝ такъв е след седмица и темата му е Децата, работата, аз самата – как да постигна заветния баланс?.

Повече за работата на Лили може да научите на личния ѝ сайт, а днес тук ви я представям като модерна жена в нейната кухня!

_DSC4543_1

Лили, коя е модерната жена?

Модерната жена е тази, която иска да бъде хем красива, хем обичана, хем успешна, хем щастлива, хем енергична, хем вдъхновена, хем… мога да изброявам още дълго време. Тя иска всичко тук и сега. И понякога се губи в цялата тази работа.

Има нужда да поспре за малко и да се попита: „Как си? Какво ти е отвътре? От какво имаш нужда?“. Слава Богу, свидетел съм, че все по-често го прави. И се учи, че тя си е най-важна. И се учи да казва „Благодаря“, когато й направят комплимент или пък „Да, имам нужда от помощ.“ Учи се, че за да е пълноценно общуването й с другите, трябва първо пълноценно да общува със себе си. И че това, че е модерна, успешна и дейна, не изключва това да бъде нежна и крехка.

Какво е за теб готвенето?
В момента за мен готвенето е три в едно: начин да подсигуря вкусна и здравословна храна за мен и моето семейство, начин да развия своите творчески способности и начин да общувам с мъжа си и детето си, защото много често готвим заедно.

Кой е любимият ти кухненски уред, без който не можеш?
В кухнята ми няма много уреди – печка, кана за топлене на вода, пасатор и кухненски робот. Последният е безценен, защото ако трябваше да режа, цедя или меля продуктите на ръка всеки ден, сигурно бих предпочела да купувам готова храна, колкото и да ми е трудно да намеря такава, която да отговаря на нашия вкус и изисквания за качество.

Имаш ли своя тайна за пестене на време?

О, да. Докато готвя умът ми е свободен и слушам видеа, уебинари или гледам филми, които няма кога да гледам по друго време. Освен това готвенето определено ми дава творчески заряд и винаги раждам по някоя интересна идея за статия или видео. Държа си една тетрадка на кухненската маса и записвам идеите си, докато не съм ги забравила.

Осен това, планирам всичките си задачи, и в личен, и в професионален план, на седмична база, и всяка вечер отделям 10 минути, в които да видя как върви плана ми и какво трябва да променя в него, за да бъда максимално ефективна.

Кой е любимият ти вкус?

Когато съм гладна обичам да си хапна нещо, което да е хем солено, хем да има нещо кисело, тръпчиво или люто като акцент. Сладкото е във вид на черен шоколад със сурова ядка и сушен плод или пък мъфин с много ядки или стафиди.

Обичам съчетанието на продукти и аромати, които сякаш са родени едни за други – домати с босилек, картофи с розмарин или пък авокадо с ядки.

Имаш ли любим кулинарен филм или книга, който всеки път те примамва в кухнята?
Искам да призная, че в нашето семейство мъжът ми е този, който готви превъзходно, а аз се справям много добре. Когато каним гости вкъщи, всички се струпват в кухнята и холът редовно остава празен, нищо, че е двойно по-голям. С мъжа ми си имаме любими ястия като гуакамоле, сьомга с два-три соса, някои супи и други. И определено сме фенове на кулинарните филми – Джули и Джулия, На един черпак разстояние и други.

Животът на модерната жена е труден и пълен с предизвикателства. Какъв е личният ти девиз, който ти дава опора в трудни моменти?

Този девиз го гледах изписан на стената всеки път, когато ходех на йога за бременни преди пет години. Под часовника в залата имаше надпис с красиви букви: „И това ще мине.“ Колкото и да е трудно, дори и да сме опрели дъното, всичко минава. Той ми дава успокоение и сили да бъда търпелива или да продължавам да упорствам, докато успея.

Ще нисподелиш ли твоя любима рецепта, която често приготвяш.
С моя мъж обичаме да си правим едно лакомство, което се състои от няколко различни части. Приготвяме си зелена салата с домати, хумус и кюфтета от овесени ядки, слагаме ги в арабска питка и….ммм, става разкошен обяд.

_DSC4554_1

Хумусът правим по традиционна рецепта по следния начин:
Необходими продукти( за 4 порции):

  • 400 грам изцеден нахут (използвам готовия в едни дълги буркани на испански производители)
  • 1 скилидка чесън нарязана на много ситно
  • 1 супена лъжица тахан
  • 1 чаена лъжица кимион
  • 3-4 щипки сол
  • Сокът на половин малък лимон

Начин на приготвяне:

Смесваме продуктите в кухненския робот и разбиваме, докато не станат на гладък крем. Опитваме на вкус. Който иска може да си го направи по-люто или по-кисело.

Накрая, за мекота и гладкост, добавяме една супена лъжица кисело мляко. Ако не ядете мляко, оставете малко от течността, в която нахутът е стоял в буркана.

Накрая поднасяме с червен пипер и зехтин екстра върджин.

За нашето ястие, слагаме 2 лъжици от хумуса в единия край на арабската питка.

Зелената салата правя като нарязвам на тънки ивици половин зелена салата и добавям един домат. Овкусявам със сол, зехтин и малко лимон.

Слагам две лъжици от салатата върху питката до хумуса.

_DSC4506_1

За 8 бр. (4 порции) овесени кюфтета ми е необходимо следното:

  • 8 с.л. добре сварени почти разварени и отцедени овесени ядки (не фини, а обикновени)
  • 1 малка скилидка кромид лук нарязана на ситно
  • 1 с.л. кимион
  • 1 с.л. куркума
  • 2-3 щипки сол
  • 2-3 щипки черен пипер
  • 1 малко яйце
  • 1/3 връзка магданоз или копър, каквото предпочитате

Разбърквам всички продукти. Трябва да се получи гъста и лепкава смес и да могат да се оформят кюфтета с ръка, които не се разпадат, а остават слепени. Ако не се получава, може да добавите малко брашно и сместа ще стегне.

Пържат се в оризово олио и се изцеждат на хартия. Могат да се опекат и във фурната, но ще станат по-бавно.
Към арабската питка с хумус и зелена салата се добавят две кюфтета, и обядът е готов!

Може да се навие на руло или да се яде така.

Приятен апетит! :)

Маги Пашова

Нутриционист с фокус върху семейно хранене и захранване. Автор на "По-здрави бебета", "Дневник на захранването", "Рецепти за щастлива бременност" и други. В тях и в сайта ще откриете информация как да храните децата си разнообразно и с увереност, съобразно актуалните научни препоръки за пълноценно и баланисрано хранене.

За мен

За мен

Аз съм Маги Пашова, нутриционист с 10-годишен опит, автор на "По-здрави бебета" и други книги, създател на вкусни и полезни рецепти и идеи за хранене на цялото семейство.

Бюлетин

Последно в блога

  • Как да изберем подходяща чаша за бебето и малкото дете
  • Омега-3 за бебета и малки деца
  • Употребата на прибори от 0 до 3 години
  • “Дневник на захранването” – от първата хапка до първата годинка
  • 10 закуски за бебета и малки деца

Популярни рецепти

  • Супа със сладък картофСупа със сладък картоф
  • Къри с леща и карфиолКъри с леща и карфиол Споделям ви най-лесната и бърза къри рецепта. Стопляща и леко…

“Публикациите в сайта са изцяло с информaтивен характер. Предназначени са за здрави хора, които искат да подобрят хранителните си навици и да разнообразят храненето си. Ако имате здравословен проблем, консултирайте се с квалифициран медицински специалист, преди да направите промени в храненето си. Авторът на сайта не носи отговорност за разбирането и прилагането на информацията от трети лица. “

Последвай ме

Последно в блога

  • Как да изберем подходяща чаша за бебето и малкото дете
  • Омега-3 за бебета и малки деца
  • Употребата на прибори от 0 до 3 години

Топ рецепти

  • Супа със сладък картофСупа със сладък картоф
  • Къри с леща и карфиолКъри с леща и карфиол

За контакти

Email: info@magipashova.com
Телефон: 0876 111 453

  • Общи условия
  • Политика за лични данни
  • Условия за доставка

© 2020 · Магдалена Пашова | Изработка на сайт от BEKYAROV.NET

Този сайт използва "бисквитки" (cookies), необходими за правилното му функциониране и за статистически цели – за да Ви предоставя полезна информация.
Продължавайки да разглеждате този сайт, Вие се съгласявате с използването на "бисквитки". Приемам
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Необходимо
Винаги е активирано

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-необходимо

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.