https://www.magipashova.com
  • Количка
  • Статии
  • Книги
  • Супа
  • За мен
  • Статии
  • Книги
  • Супа
  • За мен
  • Начало
  • В кухнята на модерната жена
  • В кухнята на Руми от something…

В кухнята на Руми от something…

Публикувано на апр. 11th, 2016
от Маги Пашова
Категории:
  • В кухнята на модерната жена

Смело мога да кажа, че тя е една от жените, на които истински се възхищавам. Не само защото води един от най-красивите кулинарни блогове в България, а и защото го прави между другото, докато заема отговорна ръководна позиция, пътува и отглежда две очарователни дъщери! Ако вече не сте се досетили, днес гостуваме на Руми от something.

12939549_1107593239293371_1485277775_n

Заради работата си, а и от чист интерес следя много кулинарни, здравни, маркетинг, DIY и всякакви други сайтове и блогове. Повечето преглеждам в движение, прехвърлям набързо новите публикации и преминавам към следващия. Не и something! Всеки път, когато Руми има нова публикация, си заделям специално време да я прочета. Никога набързо и никога в движение! Чета бавно, наслаждавам се, оставям сетивата ми да попият фееричната красота на снимките й, защото всяка нейна снимка е изкуство.

12966575_1107593215960040_673942188_n

Възхищавам се на енергията и ентусиазма, с които Руми твори; на това, как успява да съчетае отговорната си кариера с майчинството, блогърството, креативността, кулинарията и фотографията. Понякога си мисля, че за нея няма невъзможни неща!

Преди време на един семинар за личностно развитие ни споделиха следната практика: в трудна ситуация си представете човек, на който се възхищавате и помислете как той би постъпил в подобна ситуация. Руми, днес ще си призная пред всички, че съм прилагала тази практика, представяйки си именно теб! А сега, научавайки твоята позиция за трудностите, определено ще продължа да го правя :)

Ако искате да научите какво мисли за Руми за предизвикателствата, готвенето и живота на модерната жена, прочетете разговора ми с нея.

12957387_1107593282626700_608171343_n

Руми, коя е модерната жена?
Тази, която се чувства добре в кожата си. Изчистила се е от всички крайности на миналото (от патриархат до феминизъм) и е намерила баланса в себе си. Информира се, знае, може и постига.

Какво е за теб готвенето?
Колкото и странно да звучи – форма на успокоение. Начин да си изчистя съзнанието от работните проблеми. Прибирам се вкъщи, вадя продуктите, сипвам си чаша вино и светът изведнъж се променя. Забавя темпо и придобива цвят и аромат.

Кой е любимият ти кухненски уред, без който не можеш?
Един ръчен блендер на Tupperware. С въженце. Дърпаш няколко пъти и се сдобиваш с перфектно наситнен лук, без да си проронил и сълза. Използвам го за почти всяко готвене. От рязането на зеленчуци за супа, през правене на лютеница, до приготвяне на гуакамоле или студена доматена супа.

Имаш ли своя тайна за пестене на време?
Страшно много са. Едно от любимите ми неща са домашните костни бульони. Варя ги в големи количества и после замразявам или херметизирам в буркани на порции. Вършат чудеса. Съживяват болни, служат за основи на супи и сосове, придават вкус на всяко ястие. Обичам „многофункционалните продукти“. Ако си сварите тенджера боб и затворите още горещ в буркани, може да се сдобиете с поне 3 различни ястия през седмицата, на основата на боб. Салата, супа, яхния, а аз мога и десерт да завъртя с крем от боб :)

Имам много хубави кутии за съхранение на зеленчуци и плодове. Подготвям си основите за салатите още от неделя. После само вадя от кутията, късам и режа в купа и съм готова за има – няма 5-6 минути.

Кой е любимият ти вкус?
Обичам да експериментирам. Харесвам всякакви комбинации, но най- любимият ми вкус е този на храната приготвена с качествени продукти. Това е нещо, на което обръщам най-голямо внимание и ми е много по-важно от конкретната рецепта.

12966262_1107593275960034_924978138_n

Имаш ли любим кулинарен филм или книга, който всеки път те примамва в кухнята?
Кулинарен филм или художествена книга не толкова, но има човек, към който храня огромни симпатии. Страшен фен съм на Джейми Оливър. Всеки път като отворя негова книга или го гледам по телевизията и ми идва да изтичам до магазина и да се хвърля в кухнята.

Животът на модерната жена е труден и пълен с предизвикателства. Какъв е личният ти девиз, който ти дава опора в трудни моменти?
Животът винаги е носил своите предизвикателства. Сега са едни, едно време са били други. Ако питаш мен, едно време е било дори доста по- тежко и трудно. Сега имаме свобода, възможности и технологии. Нямам девиз, но се водя от принципа, че няма трудни неща. Всичко опира до лични усещания, приоритети и праг на поносимост. Когато много ми докривее, значи съм загубила баланса и трябва да коригирам някой от трите параметъра.

12987917_1107593252626703_1578018660_n

За финал на този разговор Руми споделя с нас рецептата на суров сладкиш с лайм и череши. Тя е автор и на всички снимки в публикацията.

Суров сладкиш с лайм и череши

За блата:

  • 1 ч.ч сушени кайсии
  • 1 ч.ч микс от ядки
  • 1 с.л кокосово масло

За крема:

  • 200г сурово кашу
  • 150г смлени фурми без костилки
  • 5-6 праскови или кайсии (може и отцедени от компот)
  • сокът и кората на 1 лимон
  • 2 с.л кокосово масло
  • ванилия

За топинга:

  • 150г череши
  • 1 с.л тръстикова захар

12980651_1107593259293369_1103927340_n

Приготвяне:

Ядките, плодовете и кокосовото масло за блата се смилат в блендера. Получената смес се натъпква във формата за сладкиша, като е добре тя да е със свалящи се стени. Сместа трябва да е около 0.5см.

Кашуто за крема се накисва за няколко часа. Отцежда се добре и се смила до пълна гладкост с останалите продукти. Кремът се изсипва върху основата и десертът се оставя за поне 3 часа в хладилника.

Черешите се задушават за 1-2 минути заедно със захарта. Оставят се да се охладят и се разпределят върху сладкиша. Ако още не е дошъл сезонът на черешите може да използвате сладко с ниско съдържание на захар или друг сезонен плод. Аз предпочитам сама да си правя сладката, защото слагам много малко захар. В общи линии на едно бурканче се падат по 2с.л тръстикова захар.

  • кухня
  • модерната жена
  • суров сладкиш

Маги Пашова

Аз съм Маги, възпитаник на CSNN, автор, блогър, посланик на Food Revolution, на добрата храна и на идеята за по-здравословен живот. Добре дошли в моя вкусен и шарен свят!

3 Comments Hide Comments

Milena Poptoleva (vkusnouhanie) каза:
13 април 2016 в 11:49 am

Интервюто е “стройно” поднесено и интересно за мен като почитател и на двете Ви :)!
Поздравления с пожелание за една цветна и ароматна пролет,момичета!

Ния каза:
4 май 2016 в 1:44 am

Чудесно интервю :) Голям фен съм и на двете ви и много ме зарадвахте с приятното четиво и невероятни снимки :)
Исках да попитам за точен линк до ръчния блендер, който Руми ползва? Линкът в интервюто води до продукт, който изглежда като кутия..
Дали е това – http://www.tupperware.bg/xchg/bg/hs.xsl/1106.html ?

Maggi каза:
4 май 2016 в 6:40 am

Ния, най-добре е да пишете директно на Tapperware, тъй като това е, което Руми ми е подала като линк.

Comments are closed.

За мен

За мен

Аз съм Маги, възпитаник на CSNN, автор на кулинарни книги, създател на разтворимата зеленчукова супа с протеини SoupMe Up, ко-създател на програмата за възстановяване след раждане „Не на диастазата“ и ко-водещ на подкаста „Мама Говори“.

Бюлетин

Последно в блога

  • Какво е новото и различното в третото издание на „По-здрави бебета“
  • Паста с гъби и чери домати (видео рецепта)
  • Семейни есенни вечери по френски
  • Бебешката каша – митове и факти
  • Солени царевични понички с крема сирене

Популярни рецепти

  • Steamed broccoli with vinegarSteamed broccoli with vinegar Put your wine, shallot, herbs and peppercorns into a small…
  • Cheesy pasta with crispy pangritataCheesy pasta with crispy pangritata To make the pangritata, lightly toast the sourdough. Peel the…
  • Roasted chicken breast with cherryRoasted chicken breast with cherry Why save a roast for when the family come over?…

“Публикациите в сайта са изцяло с информaтивен характер. Предназначени са за здрави хора, които искат да подобрят хранителните си навици и да разнообразят храненето си. Ако имате здравословен проблем, консултирайте се с квалифициран медицински специалист, преди да направите промени в храненето си. Авторът на сайта не носи отговорност за разбирането и прилагането на информацията от трети лица. “

Последвай ме

Последно в блога

  • Какво е новото и различното в третото издание на „По-здрави бебета“
  • Паста с гъби и чери домати (видео рецепта)
  • Семейни есенни вечери по френски

Топ рецепти

  • Steamed broccoli with vinegarSteamed broccoli with vinegar
  • Cheesy pasta with crispy pangritataCheesy pasta with crispy pangritata
  • Roasted chicken breast with cherryRoasted chicken breast with cherry

За контакти

Email: magi@magipashova.com
Телефон: 0876 111 453

  • Общи условия
  • Политика за лични данни
  • Условия за доставка

© 2020 · Магдалена Пашова | Изработка на сайт от BEKYAROV.NET

Този сайт използва "бисквитки" (cookies), необходими за правилното му функциониране и за статистически цели – за да Ви предоставя полезна информация.
Продължавайки да разглеждате този сайт, Вие се съгласявате с използването на "бисквитки". Приемам
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Необходимо
Винаги е активирано

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-необходимо

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.