https://www.magipashova.com
  • Количка
  • Статии
  • Книги
  • Супа
  • За мен
  • Статии
  • Книги
  • Супа
  • За мен
  • Начало
  • В кухнята на модерната жена
  • В кухнята на Шазлин

В кухнята на Шазлин

Публикувано на февр. 22nd, 2016
от Маги Пашова
Категории:
  • В кухнята на модерната жена
В кухнята на Шазлин

Този понеделник гостуваме не просто в поредната кухня, а в едно царство – тортеното царство на Шазлин Бабикян!

В кухнята на Шазлин

Шазлин, или просто Шази, е сред най-чаровните жени, които съм срещала. Запознахме се през един студен зимен ден на шумна улица в центъра на София, където аз бях паркирала неправилно, за да взема от нея тортата за рождения ден на дъщеря ми. Въпреки студа и подсвиркването на клаксони, останахме да си говорим на улицата повече от 20 минути. Нали разбирате – един от онези моменти, в които срещаш човек и сякаш винаги си го познавал, и имате да си кажете толкова много неща!

cakes

Светът на Шази е също толкова пъстър и богат като суровите й торти, които прави от изцяло натурални продукти и рисува с естествени и безвредни пигменти. По образование е магистър по философия, работила е за различни печатни издания, сред които сп. “Beauty”, сп. “Моето дете” и сп. National Geographic, майка е на две деца, а през последните години се отдава с истинска страст на хобито си да прави торти.

shazi

Ето какво сподели Шазлин за нас и за рубриката “В кухнята на…”, а повече за нея може да видите и на личната й Фейсбук страница.

Шази, коя е модерната жена?
Няма как да обобщя съвсем точно. Забелязвам, че модерната жена в България обръща все по-голямо внимание на качеството в живота си. Научава се да цени времето и вниманието, което отделя на себе си, на децата си, близките си. Търси и развива собствените си идеи без да се подчинява на клишетата. Хубаво е, че все повече сред нас осъзнават колко е важно храненето и движението за качеството на живот. За моя радост, все повече търсят алтернативни форми на образование за децата си и не се задоволяват със закостенялата училищна система. Наблюденията ми са сред жени от близкия ми кръг и до голяма степен повлияни от интересите ми, така че не претендирам за всеобхватност.

Какво е за теб готвенето?
Готвенето е повод да изпия хубава чаша вино, докато нагласям съставките и подправките :) Готвя, за да зарадвам близките си, да изразя любовта си, да впечатля някого. Готвя и за да пътешествам, като експериментирам с подправки и рецепти. Винаги си вземам по една готварска книга от всяка страна, която посетя. Тортите са още един начин, по който да изразя фантазията си и да порисувам.

cakes-2

Кой е любимият ти кухненски уред, без който не можеш?
Блендер.

Имаш ли своя тайна за пестене на време?
Добро планиране и хубава музика, дава допълнителна енергия по време на работа. Но не съм от най-спестовните :)

Кой е любимият ти вкус?
Обичам твърде много храни, за да отделя един определен вкус. Бих опитала всичко, но ако ми хареса на вид и аромат. Практикувам екстремно ядене на всякакви субстанции на всевъзможни местенца из страната и по света. Може да отделя на специално място най-вече ароматите от кухнята на майка ми и баба ми, а и баща ми беше чудесен кулинар.

Имаш ли любим кулинарен филм или книга, който всеки път те примамва в кухнята?
Харесвам историите на Антъни Бурдейн. Обичам да чета хубави страници за вино и храна, от там взаимствам понякога идеи.

cakes-1

Животът на модерната жена е труден и пълен с предизвикателства. Какъв е личният ти девиз, който ти дава опора в трудни моменти?
Нямам девиз, но в трудни моменти ми помага чувството за хумор. А и като погледна на една ситуация като временна спирка по пътя, успявам поне малко да загладя нервите, така че да не ухапя някой край себе си, обикновено близък. :)

Ще ни споделиш ли твоя любима рецепта, която често приготвяш.
Често правя няколко вида лесни бонбони за домашното ми племе, което участва и в правенето им:
Смесвам равни части сушени плодове и смлени сурови ядки, добавям малко разтопено кокосово масло, щипка хималайска сол и подправки на вкус – канела, ванилия, карамфил, лют пипер… Хубаво се омесва “тестото”, натъпква се в красиви силиконови форми за лед, престоява в хладилника един час. След това се вадят внимателно и се поръсват със сурово какао на прах. Ако не ви се занимава с формички, може просто да направите топчета от сместа. Децата също лесно се справят с тази задача и след това хапват с удоволствие.

bonbons

Друг лесен и ефектен начин да почерпите деца и гости е като разтопите на водна баня черен шоколад (по възможност над 60 % съдържание на какао). В него добавете настъргана кора от лайм и щипка канела, размесете добре със суха силиконова шпатула. Нарежете на кръгчета банани и ги потопете в сместа. Всяко кръгче поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Преди да е стегнал шоколада поръсете обилно с червени боровинки или цяла малинка в средата на всяко кръгче. Получават се ефектни мини хапки за десерт.

bonbons-1

Маги Пашова

Аз съм Маги, възпитаник на CSNN, автор, блогър, посланик на Food Revolution, на добрата храна и на идеята за по-здравословен живот. Добре дошли в моя вкусен и шарен свят!

За мен

За мен

Аз съм Маги, възпитаник на CSNN, автор на кулинарни книги, създател на разтворимата зеленчукова супа с протеини SoupMe Up, ко-създател на програмата за възстановяване след раждане „Не на диастазата“ и ко-водещ на подкаста „Мама Говори“.

Бюлетин

Последно в блога

  • Какво е новото и различното в третото издание на „По-здрави бебета“
  • Паста с гъби и чери домати (видео рецепта)
  • Семейни есенни вечери по френски
  • Бебешката каша – митове и факти
  • Солени царевични понички с крема сирене

Популярни рецепти

  • Steamed broccoli with vinegarSteamed broccoli with vinegar Put your wine, shallot, herbs and peppercorns into a small…
  • Cheesy pasta with crispy pangritataCheesy pasta with crispy pangritata To make the pangritata, lightly toast the sourdough. Peel the…
  • Roasted chicken breast with cherryRoasted chicken breast with cherry Why save a roast for when the family come over?…

“Публикациите в сайта са изцяло с информaтивен характер. Предназначени са за здрави хора, които искат да подобрят хранителните си навици и да разнообразят храненето си. Ако имате здравословен проблем, консултирайте се с квалифициран медицински специалист, преди да направите промени в храненето си. Авторът на сайта не носи отговорност за разбирането и прилагането на информацията от трети лица. “

Последвай ме

Последно в блога

  • Какво е новото и различното в третото издание на „По-здрави бебета“
  • Паста с гъби и чери домати (видео рецепта)
  • Семейни есенни вечери по френски

Топ рецепти

  • Steamed broccoli with vinegarSteamed broccoli with vinegar
  • Cheesy pasta with crispy pangritataCheesy pasta with crispy pangritata
  • Roasted chicken breast with cherryRoasted chicken breast with cherry

За контакти

Email: magi@magipashova.com
Телефон: 0876 111 453

  • Общи условия
  • Политика за лични данни
  • Условия за доставка

© 2020 · Магдалена Пашова | Изработка на сайт от BEKYAROV.NET

Този сайт използва "бисквитки" (cookies), необходими за правилното му функциониране и за статистически цели – за да Ви предоставя полезна информация.
Продължавайки да разглеждате този сайт, Вие се съгласявате с използването на "бисквитки". Приемам
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Необходимо
Винаги е активирано

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-необходимо

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.