Децата и лятото: вода

Отдавна се каня да отворя темата за Децата и лятото и едва ли има по-подходящо време от първите дни на август – най-летният от летните месеци! В няколко последователни поста, ще си поговорим за децата и водата, децата и храната, децата и морето, децата и планината – и всичко това под знака на лятото!

Съвсем естествено започвам с темата за водата, защото онова, от което децата, а и възрастните се нуждаят най-много през лятото е ВОДА! През дългите и горещи летни дни, децата прекарват много време на открито, движат се, играят и имат нужда от много течности. Често пъти, улисани от играта, малките палавници забравят да пият вода или се изкушават от различни сокчета в шарени кутийки и шишета или от газирани напитки.

Този тип напитки обаче изобщо не са подходящи за тях заради голямото количество добавена захар в състава им. Всички, но най-вече газираните напитки, съдържат изключително високо количество захар. Малка бутилка със сода наприемр може да съдържа до 16 чаени лъжички захар.

На практика с 2-3 газирани децата могат да покрият препоръчителния си дневен калориен прием, да се заситят и да откажат да хапват друга храна.

[box type=”success”]Течните калории от напитките са празни калории, защото не осигуряват хранителни вещества на клетките, а хронично гладните клетки лесно се поддават на различни заболявания. [/box]

Какво можете да направите?

Уверете се, че детето ви има винаги със себе си бутилка с вода. Нека това да бъде бутилка от подходящ материал, удобна за носене навън, лека, илюстрирана с любим приказен или филмов герой, така че детето ви да я обикне и да я носи винаги със себе си.

Ако вкусът на чистата вода не се харесва на вашето дете, направете му овкусена вода с плодове и зелечнуци т.нар. infused или falovoured water. За целта е необходимо да смесите изворна или естествено газирана вода с различни плодове, зеленчуци, билки и подправки, и да оставите водата да престои една нощ, за да поеме ароматите.

Подходящи комбинации за овкусяване на водата са:

• всички цитрусови плодове (лимон, лайм, портокал, грйпфрут)
• краставица и мента
• ягоди и градински чай
• боровинки и салвия
• диня и розмарин
• ябълка и канела

Друга любима лятна напитка, която вашите дечица бързо ще обикнат е домашната лимонада. Тя също е подсладена, но за целта се използва мед и то в ограничено, контролирано количество. Приготвянето на домашна лимонада е бързо и лесно, а вкусът й ще допадне на цялото семейство! Предлагам ви и примерна рецепта.

Ментова лимонада

Продукти:

• 4 лимона
• 1-2 с.л. мед
• 8-10 стръка прясна мента
• 1 л вода

Приготвяне:
Изцедете сокът на лимоните с помощта на ръчна или механична цитрус-преса. Измийте ментата добре и отстранете листенцата от стъблата. Смесете лимоновия сок, листата от мента, меда и водата в блендер и блиндирайте 1-2 минути. По желание може да прецедите през тензух готовата лимонада, за да отстраните по-едрите остатъци от ментови листа, ако има такива.
Сервирайте с много лед, а най-добре е ако преди сервиране оставите лимонадата за няколко часа в хладилник.

Ако сте готови да отидете една стъпка по-далече, можете да приготвите и домашен студен чай. Студеният чай, който продават в магазините е всичко друго, но не и чай! По-скоро представлява оцветена вода с много на брой синтетични овкусители. Домашният студен чай се приготвя като истински чай, а после се охлажда в хладилника. Рецептата, кяото ви предлагам съдържа хибискус. Тази билка, известна още като каркаде, има охлаждащ ефект и е много богата на витамин С! Сухи цветове от хибискус може да намерите в билковите аптеки.

Студен чай с джинджифил и хибискус

Продукти:

• 1/3 чаша сухи цветове от хибискус
• ½ чаша мед
• 3 с.л. пресен джинджифил, нарязан на ситно
• ¼ чаша прясно изцеден лимонов сок
• 1 л вода

Приготвяне:
В подходяща тенджера смесете водата и джинджифила. Изчакайте да заври, намалете котлона и оставете да къкри 15 минути. Отстранете от огъня, добавете цветовете от хибискус и разбъркайте. Покрийте с капак и оставете да се запари поне за половин час.

Прецедете течността, добавете лимоновия сок и меда и разбъркайте добре.

Охладете чая в хладилник преди да сервирате.

Маги Пашова

Нутриционист с фокус върху семейно хранене и захранване. Автор на "По-здрави бебета", "Дневник на захранването", "Рецепти за щастлива бременност" и други. В тях и в сайта ще откриете информация как да храните децата си разнообразно и с увереност, съобразно актуалните научни препоръки за пълноценно и баланисрано хранене.