https://www.magipashova.com
  • Количка
  • Начало
  • Блог
  • Магазин
    • Книги
    • Продукти
  • Консултации
  • За мен
  • Начало
  • Блог
  • Магазин
    • Книги
    • Продукти
  • Консултации
  • За мен
  • Начало
  • Други
  • Тарта с цветове от тиквички

Тарта с цветове от тиквички

Публикувано на юни 24th, 2014
от Маги Пашова
Категории:
  • Други

Времето вече се завъртя в летен ритъм и никак, ама никак не ми достига! Когато искаш да си добра в това, което правиш, и едновремнно с това – добра майка, постепенно проумяваш, че някъде е нужно да направиш компромис . При мен компромисът се получава за сметка на писането тук – за което някак си все не ми достига време, особено през лятото! Старая се да прекарвам всяка свободна минута навън с малката ми дъщеричка, която сега открива света, а всеки уикенд да бъдем далече от София, някъде където е свежо, зелено и ухае на билки!

zucchini-tart

Този уикенд останахме 2 дни в едно селце в Троянския Балкан. Радвахме се на слънцето и на дъжда, цапахме в локвите, брахме цветя… А аз благородно завидях на прекрасното младо семейство, в чийто хотел отседнахме – бивши преподаватели, които изоставили града и се преместили в Балкана, за да расте момченцето им сред чист въздух, красива природа и простор! Колко вдъхновяващи са такива избори!

mountain

mountain1

mountain2

zuchinni3

Още по-вдъхновяващо е, че такива примери започват да се появяват в България. В Италия например, завръщането към природосъобразния начин на живот е още една крачка напред. Както споменах в миналия пост, последните дни на май прекарах на йога ваканция в планинската част на Тоскана. Бяхме отседнали в стара каменна къща, сгушена в края на селото на ръба на гората. Къщата се стопанисва от група малади хора, които не са семейство, но всеки от тях е избрал да остави града и да живее близо до природата. Освен, че приемат гости в къщата, те се грижат за малка градина с перма-култури, събират билки, правят естествени масла и зехтин, имат уникална връзка с дивите животни в района и излъчват онова спокойствие и присъствие „тук и сега“, което ние – забързаните градски хора, изобщо не познаваме!

Italy

Italy2

zuchinni2

В този тоскански дом опитахме различни и все вкусни вегетариански блюда, но едно от нещата, които няй –ярко се запечата в съзнанието ми (за жалост не и в обектива ми), беше купата с пресни цветове от тиквичка, която поставяха на масата за закуска. Големите ярко-жълти цветове бяха истинска радост за окото в компанията на сутрешния чай след ранната йога-практика.

zuchinni3

zuchinni4

Но цветята от тиквички са не само красиви, те всъщност са ядливи и дори се считат за деликатес! Берат се рано сутрин, когато са свежи и меки. След това нежно се разтварят, почистват се от насекоми, ако има такива, измиват се и са готови заприготвяне. Може да ги добавите сурови към салати, да ги напълните или да ги смесите със зелен боб, млечен грах, млади картофки и бейби морковчета. Нарязани на ситно, могат да се добавят към хляб, пица или фритата.

Обратно в България имах щастието да получа един пакет пресни цветове от тиквички и избрах да ги добавя към пълнежа на зеленчукова тарта. Тартите са лесни и бързи за приготвяне, който е комбинация с лека салата се превръщат в перфектната лека лятна вечеря. Дори времето да не достига, не бива да правим компромис с храната, която поднасяме на семейството си! Вкусна, питателна домашна храна е нещо, което дължим на децата си. Затова е чудесно да имате под ръка бързи рецепти като тази!

zuchinni5

Ако поводът си заслужава, парчето тарта чудесно се комбинира с чаша хубаво бяло вино! А дори да не успеете да се снабдите с цветове от тиквички, опитайте комбинацията и без тях!

При приготвяне на тартата може да използвате извара или котидж чийз. Аз използвах извара на OLYMPUS, любезно предоставена ми от компанията, заедно с други техни продукти за дегустация. Използвам млечни продукти в много ограничени количества – по-скоро като акцент към храната и предпочитам кисело мляко, извара и определени видове сирене. Затова си харесах именно изварата – а тя наистина е с отлични вкусови качества, гъста, плътна и едновременно с това лека и кремообразна. Спокойно може да замести по-претенциозните рикота и маскарпоне при приготвяне на сладкиши!

Тарта с цветове от тиквички


Продукти:

За основата – използвайте тази рецепта
За пълнежа:

  • 1 чаша извара
  • 2 яйца
  • няколко цвята от тиквички
  • 1 домат
  • 2 стръка пресен босилек
  • 1 ч.л. хималайска сол


Приготвяне:

Пригответе основата по посочената рецепта. Може да използвате и друга ваша любима рецепта за основа на тарта. Оставете тестото за 15-20 минути, за да стегне. Внимателно с длани и с пръсти го разтелете на тънък пласт, така че да покрие дъното на тава на тарта и да издигнете борд от 0.5 см отстрани.

Разбийте яйцата заедно с изварата. Добавете солта и нарязания на ситно босилек. Изсипете сместа върху тестото на тартата. Подредете отгоре нарязания домат и цветовете от тиквички.

Печете в загрята на 180 С фурна за 30-35 минути до приятно златисто.

Маги Пашова

Аз съм Маги, възпитаник на CSNN, автор, блогър, посланик на Food Revolution, на добрата храна и на идеята за по-здравословен живот. Добре дошли в моя вкусен и шарен свят!

За мен

За мен

Аз съм Маги Пашова, нутриционист с 10-годишен опит, автор на "По-здрави бебета" и други книги, създател на вкусни и полезни рецепти и идеи за хранене на цялото семейство.

Бюлетин

Последно в блога

  • “Дневник на захранването” – от първата хапка до първата годинка
  • 10 закуски за бебета и малки деца
  • Сензорно захранване и недостатъкът на бебешките паучове
  • Как да захраним недоносено бебе
  • Запек при бебета и малки деца

Популярни рецепти

  • Супа със сладък картофСупа със сладък картоф
  • Къри с леща и карфиолКъри с леща и карфиол Споделям ви най-лесната и бърза къри рецепта. Стопляща и леко…

“Публикациите в сайта са изцяло с информaтивен характер. Предназначени са за здрави хора, които искат да подобрят хранителните си навици и да разнообразят храненето си. Ако имате здравословен проблем, консултирайте се с квалифициран медицински специалист, преди да направите промени в храненето си. Авторът на сайта не носи отговорност за разбирането и прилагането на информацията от трети лица. “

Последвай ме

Последно в блога

  • “Дневник на захранването” – от първата хапка до първата годинка
  • 10 закуски за бебета и малки деца
  • Сензорно захранване и недостатъкът на бебешките паучове

Топ рецепти

  • Супа със сладък картофСупа със сладък картоф
  • Къри с леща и карфиолКъри с леща и карфиол

За контакти

Email: info@magipashova.com
Телефон: 0876 111 453

  • Общи условия
  • Политика за лични данни
  • Условия за доставка

© 2020 · Магдалена Пашова | Изработка на сайт от BEKYAROV.NET

Този сайт използва "бисквитки" (cookies), необходими за правилното му функциониране и за статистически цели – за да Ви предоставя полезна информация.
Продължавайки да разглеждате този сайт, Вие се съгласявате с използването на "бисквитки". Приемам
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Необходимо
Винаги е активирано

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-необходимо

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.