https://www.magipashova.com
  • Количка
  • Статии
  • Книги
  • Супа
  • За мен
  • Статии
  • Книги
  • Супа
  • За мен
  • Начало
  • Рецепти
  • Безглутенови солени кексчета за деца

Безглутенови солени кексчета за деца

Публикувано на май 16th, 2014
от Маги Пашова
Категории:
  • Рецепти

През последните дни фокусът ми е изцяло върху детско хранене, покрай кулинарния уъркшоп, с който отбелязахме Деня на хранителната революция в България и предстоящата ми лекция в рамките на фестивала GoBio.

При срещите и разговорите с майки, както и от писмата, които ми пишете, виждам колко много въпроси имате по тази тема. Информацията безспорно е много и често пъти противоречаща си, но важното е, че все повече родители осъзнават значението на храната за здравето на децата им и търсят начин да им осигурят най-доброто! Затова се ангажирам и в бъдеще да пиша и говоря много по тази тема, да споделям съвети и рецепти, информация за връзката между храните и детските болести; болестни състояния, които се повлияват добре от храна и т.н. Ще се радвам и да се срещаме на живо в различни мероприятия, така че следете сайта ми за бъдещи събития по темата.

corn-muffins

А днес, за да отбележим и виртуално Денят на Хранителната Революция, ви предлагам една лесна, ама наистина много лесна рецепта за солени домашни кексчета, подходящи за деца.

Преди това обаче, няколко думи за Деня на Хранителната Революция. Всъщност инициативата Food Revolution Day стартира преди 3 години под патронажа на фондацията на чаровника Джейми Оливър, като целта на това движение е да подпомогне деца и възрастни от целия свят да осъзнаят значението на истинската храна, приготвена в домашни условия за подобряване здравето им и предпазване от дегенеративните болести на съвремието.

Миналата година инициативата се отбелязва в 74 страни и над 900 посланника на идеята – готвачи, диетолози, нутриционисти, диетолози, учители и др – участват в нея на доброволни начала. Тогава за първи път Денят на Хранителната Революция е отбелязан и в България, а тази година по покана на посланика на движението за България – Владислава Предова – аз също с удоволствие се включих в една от проявите, а именно кулинарен уъркшоп за майки и деца.

Идеята да готвим ЗА децата си и СЪС децата си, да подбираме повече чисти продукти, да осигуряваме разнообразие, да сме сигурни в състава на детското меню и да влагаме любов в приготвянето му, е дълбоко залегнала в основата на пълноценното детско хранене.

corn-muffins-1

corn-muffins-2

Често пъти обаче времето е основният враг на майките, защото някак си все не ни достига! В такива моменти често пъти е по-лесно да предложим на гладното дете нещо готово, закупено от магазина. За жалост продуктите, които идват в пакетче или весела шумоляща опаковка, са създадени не с мисъл за здравето на вашето дете, а с идеята да имат дълъг срок на годност и да осигурят максимална печалба на производителя. Затова едно от нещата, които можете да направите, е да си създате списък от бързи и лесни за приготвяне рецепти като тази, и винаги когато е възможно, да избирате за децата си домашно приготвената храна пред готовите закуски.

Тези кексчета отнемат не повече от 7 минути за приготвяне и 30 минути за печене. Съдържат комбинация от безглутеново и царевично брашно, защото дори детето да няма глутенова непоносимост или алергия, е добре винаги когато можем да му спестим глутена – този протеин е труден за разграждане и без особена хранителна стойност. Аз купувам готова смес от безглутенови брашна, но ако не можете да се снабдите с такава, в отделен пост ще ви разкажа как да си я приготвите сами.

Кексчетата съдържат домашно кисело мляко, козе сирене и пречистено масло (гхи) и в този смисъл не са подходящи за деца с казаинова алергия, но за всички останали са една чудесна следобедна закуска – многократно по-добра от всякакви кифли, короасани, солети, десерни блокчета и други, закупени от магазина подобия на храна.

Обикновено използвам домашно кисело мляко, което заквасвам с помощта на машина, но в сайта на Надя можете да прочетете подробно как да си приготвите мляко и без машина, и защо въобще е важно винаги, когато имаме възможност, да предпочитаме домашното!

yogurt

Безглутенови солени кексчета за деца

Продукти за 12 мъфина:

  • 1 чаша безглутеново брашно смес – купувам готова от био магазините
  • 1 чаша царевично брашно
  • 1 чаша кисело мляко
  • 1 яйце от свободни кокошки/li>
  • 1/2 чаша разтопено гхи
  • 2/3 чаша натрошено козе сирене
  • 1 ч.л. сода

Приготвяне:

Смесете брашната в голяма купа. Добавете содата към киселото мляко, разбъркайте и изсипете при брашната. Разбийте леко яйцето с вилица и добавете към сместта. Излейте в купата разтопеното гхи, добавете сиренето и разбъркайте до получаване на гъсто тесто.

Разпределете във форми за мъфини и печете 25-30 минути на 180 градуса.

  • без глутен
  • деца
  • кексчета

Маги Пашова

Аз съм Маги, възпитаник на CSNN, автор, блогър, посланик на Food Revolution, на добрата храна и на идеята за по-здравословен живот. Добре дошли в моя вкусен и шарен свят!

2 Comments Hide Comments

Таня Лунгова каза:
20 май 2014 в 11:44 am

Мъфините станаха страхотни и малкият дегустатор също много ги хареса! Благодаря за споделената рецепта и ще се радвам на нови публикации с подходящи за малчуганите рецепти!

Maggi каза:
20 май 2014 в 12:53 pm

Благодаря, Таня! Обещавам да споделям такива рецепти и занапред!

Comments are closed.

За мен

За мен

Аз съм Маги, възпитаник на CSNN, автор на кулинарни книги, създател на разтворимата зеленчукова супа с протеини SoupMe Up, ко-създател на програмата за възстановяване след раждане „Не на диастазата“ и ко-водещ на подкаста „Мама Говори“.

Бюлетин

Последно в блога

  • Първите храни на бебето
  • Какво е новото и различното в третото издание на „По-здрави бебета“
  • Паста с гъби и чери домати (видео рецепта)
  • Семейни есенни вечери по френски
  • Бебешката каша – митове и факти

Популярни рецепти

  • Steamed broccoli with vinegarSteamed broccoli with vinegar Put your wine, shallot, herbs and peppercorns into a small…
  • Cheesy pasta with crispy pangritataCheesy pasta with crispy pangritata To make the pangritata, lightly toast the sourdough. Peel the…
  • Roasted chicken breast with cherryRoasted chicken breast with cherry Why save a roast for when the family come over?…

“Публикациите в сайта са изцяло с информaтивен характер. Предназначени са за здрави хора, които искат да подобрят хранителните си навици и да разнообразят храненето си. Ако имате здравословен проблем, консултирайте се с квалифициран медицински специалист, преди да направите промени в храненето си. Авторът на сайта не носи отговорност за разбирането и прилагането на информацията от трети лица. “

Последвай ме

Последно в блога

  • Първите храни на бебето
  • Какво е новото и различното в третото издание на „По-здрави бебета“
  • Паста с гъби и чери домати (видео рецепта)

Топ рецепти

  • Steamed broccoli with vinegarSteamed broccoli with vinegar
  • Cheesy pasta with crispy pangritataCheesy pasta with crispy pangritata
  • Roasted chicken breast with cherryRoasted chicken breast with cherry

За контакти

Email: magi@magipashova.com
Телефон: 0876 111 453

  • Общи условия
  • Политика за лични данни
  • Условия за доставка

© 2020 · Магдалена Пашова | Изработка на сайт от BEKYAROV.NET

Този сайт използва "бисквитки" (cookies), необходими за правилното му функциониране и за статистически цели – за да Ви предоставя полезна информация.
Продължавайки да разглеждате този сайт, Вие се съгласявате с използването на "бисквитки". Приемам
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Необходимо
Винаги е активирано

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-необходимо

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.