Цветен празник и бананов сладкиш

За най-цветния празник в календара искам да поздравя всички, които носят имена или души на цветя; всички, които обичат цветята, пролетта и красотата!

Желая ви здраве и цветни мечти, които да превръщате в цветна реалност, да се наслаждавате на уханието на живота и да откривате красотата навсякъде около вас!

И понеже храната е часто т всеки пранзик, ви черпя с лека и лесна за приготвяне рецепта за бананов кейк с овесени ядки. Сладкишът не е твърде сладък и е подходящ за деца. Можете да го хапнете с малко домашно сладко, мед или домашно-приготевен течен шоколад.

И още една малка тайна: сладкишът на снимката изглежда поръсен с пудра захар, но не е! Поръсен е с кокосово брашно, което перфектно имитира пудра захар и придава ароматни нотки на сладкиша, без да променя вкуса му!

Бананов сладкиш с овесени ядки

Продукти:

• 1 ½ чаша овесени ядки
• ½ чаша кокосови стърготини
• ¼ чаша ленено брашно
• ½ ч.л. сода
• ¼ ч.л. сол
• 1 шушулка ванилия
• ¼ чаша кленов сироп или течен мед
• 2 с.л. разтопено кокосово масло
• 1 яйце на стайна температура
• 2 големи, добре узрели банана

Приготвяне:
Подгответе малка тава (20см х 20 см) и я намажете с кокосово масло.
В голяма купа смесете овесените ядки, кокосовите стърготини, лененото брашно, содата, солта и ванилията.
В две други купи смесете кокосовото масло с кленовия сироп и яйцето с намачканите на пюре банани.
Изсипете съдържанието на 2-те малки купи в голямата и разбъркайте добре.
Печете 25 мин на 170 градуса.
По желание поръсете готовия сладкиш с кокосово брашно.

Маги Пашова

Нутриционист с фокус върху семейно хранене и захранване. Автор на "По-здрави бебета", "Дневник на захранването", "Рецепти за щастлива бременност" и други. В тях и в сайта ще откриете информация как да храните децата си разнообразно и с увереност, съобразно актуалните научни препоръки за пълноценно и баланисрано хранене.